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第103章 城市的傍晚2（第3页）
那些面包与甜点，并不是鹿眠用迟叶谷中的原料制作的。
安易闭着眼睛都能回忆起那些东西的味道——
“你不吃的话，就只能扔掉，多浪费啊。”鹿眠每次都会说类似的话。
“那你遇到我之前，是怎么处理的？”安易问道。
“那个时候就只能少做点了...”鹿眠说道。
安易走到一个摊位前拿起一小块碱水包放入口中。
“有碱水的味道，但整体的感觉有些奇怪。”安易想道。
他又来到一个摊位，拿起一片法棍。
“牙齿的承受的痛苦，并没有被好的味道抵消掉。”安易自言自语道。
安易继续在市集里逛着，有一个摊位前人挺多的。
他挤进人群中，看到这个摊位的特色是榴莲班戟。
安易拿起一个试吃的小盘，将一块班戟放入口中。
“奶油与榴莲的味道完全是分离的，并且奶油会残留在口腔上，削弱榴莲的味道。”
虽然这些面包与糕点的味道都不算差。
要是安易没有吃过鹿眠制作的相同品类，肯定还会觉得挺好吃。
“可能也会毫不犹豫地投票吧。”安易想道。
但鹿眠所制作的相同品类面包与糕点，就是比他们多了一点点的不同。
就是那一点点，让你很难再回到曾经的品味。
“碱水包从放入口中，到咽下去为止，应该保持着同样的味道。
这与碱水的配比有很大的关系。
每次地咀嚼碱水的味道都应该融入进面包的嚼劲中。
所以我所有的碱水包要么用手揉面，要么用低温让面自己产生面筋。
更重要的是，上面的盐粒绝对不能给口感带来太多的起伏。
所以我用的盐粒其实没有味道，只是装饰。
而咸味已经被我均匀地涂抹在碱水包的表面。”安易回忆着鹿眠的解释。
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