酒馆开业已经有一段时间,让安易感到欣慰的是,营业额的波动并不大。
作为旅游景区的落夕镇,每天都会涌入大量的新旅客,酒馆自然不会缺少顾客。
营业额的稳定给了老谢极大的信心,他配齐了一个七人的厨师队伍。
分为午班和晚班两班倒制度,其中晚上已经可以一直坚持到酒馆下班,也一定程度上增加了后厨的营业额。
酒馆部分,米杨作为总店长,还招聘了一个副店长,两人也实行轮班管理制度。
总的算下来,酒馆部分的营业员达到了十名。
并且因为营业的业绩非常不错,米杨在第一个月就拿到了工资。
第一个月除了酒厂外,后厨和酒馆的盈利状况都很不错。
总的营业额达到了二百四十万,后厨和酒馆几乎是对半的成绩。
在普通的餐馆里,减去人员工资和日常开销等成本,利润顶多只有几十万。
但安易这里不同,除了第一个月的酒水有一定的成本,后厨的原材料几乎都是从迟叶谷里生产出来,没有成本。
安易和老谢第一个月每人都拿到了几十万的利润,这也大大超出了安易的预期。
照这样的势头的发展下去,安易不到半年的时间就能彻底还清购买面包店的欠款。
第二个月开始,安易依旧在全国和世界范围内,进了几十桶好酒。
而酒厂的第一批自酿的酒,也在这个时候生产完毕了。
第一批酒朱晓迪仅酿制了三种基础的啤酒——落夕ipa、落夕小麦以及落夕拉格淡啤。
这三种酒使用了三个五百升的发酵罐,即使这样酒厂的产能也严重过剩。
因为目前根本就不可能有人购买酒厂的酒,没人知道落夕精酿这个品牌。
在生命册上,落夕精酿的知名度已经达到了三百。
安易大概明白,就算是一千应该也不会有什么实质性的影响。
安易拿着一个杯子,直接在五百升的发酵罐中接出最新鲜的落夕ipa。
使用了来自迟叶谷最高端设备加上迟叶谷的原料酿造的落夕ipa,绝对是安易喝过最棒的ipa。
绵密如奶油冰沙一般的泡沫,带着麦芽的丝丝甜味。
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