也就是众人左右分别就坐,每人面前一张小桌,菜色一道一道的上。
目前规格最高的是三十六道菜,最低标准则是十二道菜,中间是六道一个档次,一共五个档次。
一般来说,三十六道菜的标准就是款待和君上同级别的人了,或者是一国之主,或者是同阶大修士。
对于这些来进贡顺便采购的人,显然是不用的,但是要尽可能多展示一些菜肴,最后宣慕之决定了十八道菜的标准。
十八道菜,四道凉菜,十道热菜,两道汤,两道点心。
数量确定好,宣慕之看了看食材开始拟定菜单。
中午饭是不用他们操心的,有另一波王宫的厨子烹饪,菜色和以往差不多。宣慕之他们负责的晚上的一餐,也是重要的一餐。
很快宣慕之就拟定好了菜单。
四道凉菜很简单,酱牛肉、凉拌海菜冻、酱味八爪鱼、凉拌腐竹。
这其中酱牛肉和八爪鱼,宣慕之都有很多原材料,现在就开始卤制,到了晚宴的时候差不多能吃。至于海菜冻和腐竹,这东西宣慕之手里有很多,根本无需准备。到时候拍个黄瓜放上酱油醋凉拌就可以。
十道热菜比较麻烦,宣慕之让八位大厨一人负责一道,自己烹制其中的两道。
素菜是:醋溜地蛋丝、炝炒如意菜、酱烧茄子、开水白菜。
荤菜要多一些,红烧肉、菊花鱼、蟹黄汪豆腐、鱼生、烩丸子、烤鱼泡饼。
还剩下两道汤两道点心,一道汤放在前面,宣慕之选了六月柿汤。另一道在后面,宣慕之决定做鱼头豆腐汤。
六月柿酸酸甜甜很是开胃,而鱼头豆腐汤则是清淡鲜美。
两道点心既然是放在最后的,宣慕之决定先上咸的,再上甜的。前面一道就选择了烧麦,牛肉米饭时蔬的烧麦,如果饭量大的客人吃上几个烧麦应该也足够了。另外一道甜品则是南瓜羹,最后甜甜的吃上几口,去掉嘴里的油腻。
酒自然也是宣慕之提供的,每桌一壶白酒。自从知道使臣们要来,宣慕之不光酿制酱油,也同样酿制了酒,想着可以一起卖出去创收,就算是没人买也没关系,家里君上和夏无拘都是非常喜欢的,多少都不嫌多。
十八道菜拟定好,宣慕之就带着众人将需要提前制作的那些大菜都炖上,其他的食材也处理好各自收到自己的储物工具里,晚宴时候直接烹饪,免得出什么纰漏。
宣慕之处理好了这边的事情,就跟苏安回了中峰,他在这边制作甜点会更自在,也顺便和苏家兄弟,宣煊、丁师弟还有师尊夏无拘一起吃午饭。
宣慕之做饭的时候,几位大厨虽然不在,但是丁师弟、宣煊还有苏影玹和苏安在,苏云阳是下一任储君,还是要出席宴会的,不过洛洛被留了下来。
洛洛高兴坏了,一旦宣慕之停下来,他立马跑去个占地方,往宣慕之怀里一趴。
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