在水库的岸边有一栋简陋的平房,平房的外面已经停了好多车子,平房里面则传来的欢声笑语。
“你是怎么找到这么偏僻的地方的?”庞小南真是好奇作为吃货的徐赛东如何能找到这么偏僻的地方,这地方连导航都不认识路。
“哎呀,蛇有蛇路鼠有鼠路,你就只管吃吧。”徐赛东把此时化妆成哈拉帕的庞小南推进了平房里。
别看平房的外墙看着普普通通,可是一进去,哈拉帕就闻到了一阵扑鼻的羊肉香。
屋内坐满了食客,男男女女欢声笑语。
“真热闹。”庞小南不禁感叹,这华国人民是真爱吃,这偏僻的地方,比霍拉马生意最好的大排档还要热闹些。
这得是多爱好羊肉的人才会不远万里不顾山长水远到这里吃羊肉啊。
“我给你介绍介绍,看看你吃什么羊肉。”
徐赛东说起了这家店的特色,原来这个店子之所以开在这里,是因为他们自己养羊。
这家店名叫水库羊肉,但是这里的羊肉有山羊也有绵羊,还有野山羊,就是俗称的麂子。
因为有这么多品种,所以羊肉的吃法也是多种多样。
比如烤羊肉,烤羊肉用的是绵羊,因为山羊太膻了,有气味不好吃,这里每天至少要吃掉两头山羊。
吃法也很有意思,就把剥了皮的羊挂在那里,客人来了可以自己选择哪个部位去切下来,然后交给厨师料理。
如果只是单纯的烤羊肉,那也就没必要来这里吃了,这里的羊肉还不是烤羊肉最出名,最出名的还是羊肉汤。
羊肉汤用的是黑山羊。
这黑山羊,可以说是山羊里的宝贝,肉质细嫩紧致,入口顺滑,是做羊肉汤的上好原料。
羊肉汤的做法也有很多种,其中有两种是客人最爱的。
其中一种做法,是把羊肉从羊骨头上剔下来,然后大火熬煮,煮到羊肉成了一丝一丝的肉屑,夹一把放到嘴中,有入口即化的感觉。
还有一种做法,是把羊肉连骨头带肉剁碎,先大火翻炒,再加点小酒,最后加入山泉水小火慢炖,直到满屋子飘香。
这种羊肉适合慢慢啃,非常的有嚼头。
如果说第一种做法是温婉派,那么第二种做法就是豪放派。这从点单的客人也能看出一二,点第一种羊肉汤的,一般是女人,点第二种羊肉汤的,一般都是糙汉子。
除了羊肉汤,野山羊也有很多人爱,野山羊什么做法都有,人们图的不是那个味道,而是感受那股野的力量。
庞小南听了徐赛东的介绍,心想这羊肉山庄实在是了不起,竟然能把这么多羊肉的做法都囊括,“它这里得养多少羊啊?”
“据说老板买下了这水库旁边的几千亩山地,就是为了养羊。”
“诶,我看他们每桌都在喝酒,他们不用开车回去吗?”
“这么晚了,这些人都是来过夜的,回去干什么?”
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