这样方便了食客,但也要食肆有底气,她们很自信自己的菜品色香味俱全,成品菜肴可以吸引食客更多的目光,也可以卖出更多从食,核心还是口味。
只有好吃,才会有回头客。
老夫人看了一圈,最后道:“团团老板,还是请人帮我一样上一份,那边那位小厨娘做的是炸物吧?”
她指了一下长桌一侧的白柔儿,沈如意不用看就答:“柔儿姐是我娘的大徒弟,手艺很好的!她那边的炸物是现炸现上,保证口感。”
“有藕盒、茄盒、萝卜丝丸子、香酥小黄鱼和今日的新菜品小酥肉。”
老夫人听着沈如意稚嫩响亮的声音,忍不住笑出声:“好的团团老板,那我一样要一份,可好?”
沈如意微微一愣:“一样要一份,所有的菜?”
老夫人很笃定道:“对,所有的菜一样要一份,你放心,吃不完我会带回家去用的。”
沈如意这才咧嘴笑道:“好嘞,全部菜品一样一份,六号桌。”
她对老夫人乖巧行了个礼,然后便跑回长桌边,对廖娘子说了几句,廖娘子便忙活起来。
老夫人坐在那等,用那双睿智的眼眸仔细观察这这间小小的食肆。
但她还没等太久,廖娘子就匆匆而来,低声询问:“我们食肆的火锅是赠香饮子的,今日是冷橙汤和热莲实汤,老夫人想用哪一款?”
倒是很贴心,那老夫人想了想,道:“可以一样来一杯吗?我都想尝尝。”
廖娘子没有丝毫迟疑,直接就道:“行的,老夫人稍等。”
她这边刚询问完,那边铜锅就端上来。
这个铜锅是她自己选的,要的辣鸡锅,锅里此刻还有不少鸡块翻腾,在香浓的汤汁里上下翻滚。
随着锅子上来,所有的素菜和荤菜都端上桌来,在铜锅四周摆了两圈。
如此瞧着,颇有些丰盛。
廖娘子很快就送了两种香饮子过来,然后笑着说:“老夫人,烧鹅还有两只未出炉,要稍等一刻,等到出炉就给您上,其他冷碟稍后就到,只是炸物要现吃现炸,您是要现在吃,还是一会儿再用。”
这贴心劲儿,即便口味一般,也人人都想过来试试。
老夫人笑道:“一会儿吧,我先尝火锅。”
她如此说着,往后一招手,一直跟在她身后的两个中年妇人便上得前来,一左一右坐在她身边。
廖娘子没有多逗留,她隐约只听到那老夫人说“一起吃热闹”的话,便迅速去忙了。
待到那一桌都上齐,沈如意便也没再多关注,对于她来说什么出身的食客都是食客,只要喜欢她娘的手艺,就是好食客。
不过换到这时,铺子里已经忙碌起来,已经用完的食客开始陆续结账离席,食娘子们迅速把桌子收拾干净,盘碗端下去移交后厨,新的食客便已然上桌,长桌上的各色菜品迅速被食客选中,端上桌去。
于是,长桌上一会儿就空出一大片,然后沈如意就跑到后门前,在门边挂着的长绳上拉了两下,等了一会儿,又拉了三下。
这般热闹中,那老夫人都观察到了这个小细节。
她问路过的廖娘子:“团团老板在做什么?”
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