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在鬼怪文里当县令的日子 第465节(第2页)

宋延年点头:“记住了。”

……

此时天热,老夏倒掉这热水,直接用冷水浸泡麦粒。

“你啊,就这样泡十二个时辰,时不时的给它们淋淋水。”他抬头觑了一眼宋延年,不放心的打补丁道。

“也不能淋太多,小心闷烂了。”

宋延年多看了两眼,神情谨慎。

“那一天淋几次?每次多少水?”

老夏摆手,“嗐,这哪里有个准数,你得自己感觉,估摸着来,不能多,也不能少,你学会了没?”

宋延年:……

能说没学会吗?

“成,老丈您继续。”

老夏满意的点头,又教他浸泡黄米。

黄米煮熟到细软程度,还要摊开晾干,到最后才将其和大麦麦芽一起发酵,榨汁……榨出来的便是麦芽糖水。

这一连串下来,没个几天功夫是不成的。

宋延年环看了一眼灶间,视线扫过那些锅碗瓢盆,感叹道。

“这小小一口糖饴,也是有大学问的。”

“是啊,都不容易。”老夏弯着腰将一口大水缸往旁边推了推,宋延年连忙上前搭了一把手。

……

教完制作麦芽糖,便要开始重头戏的吹糖人了。

老夏:“吹糖人最关键的地方便是要会熬糖,这糖熬得好,糖活儿便吹得好。”

他顿了顿,思索着开口,“你们读书人怎么说的,什么事什么功的?”

宋延年:“事半功倍。”

老夏拍了下大腿,“是喽!就是这个,有的时候还有事倍功半的说法……这词真有意思,话颠倒着说,意思便完全不一样了。”

宋延年听得好笑,看着老夏手中的动作不停。

大瓮里有他前些日子便熬好的麦芽糖液,只见他舀了几勺到大锅,灶底添一把的柴草。

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