15-20第11页_我开的海鲜餐馆爆火了[美食]_姜逗

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虽然不满意这份水晶虾冻，但看在女儿的诚意上，钱多鸣勉强拿起一个咬了一口，入口的瞬间，感受到了猪皮的浓鲜味。

“这是用猪皮制作的？”钱多鸣看了看自己手里的水晶虾冻，非常的透亮，看起来一点都不像是用猪皮制作的，通常用猪皮制作的水晶虾冻的颜色会混浊一点。

林浅浅确实是用猪皮制作水晶虾冻的，新鲜的猪皮处理干净，下锅煮五分钟，然后把猪皮上面的肥油刮干净。

刮干净的猪皮切成丝状，加入食盐和白醋，抓搓一分钟后，把猪皮清洗干净，再加入食盐和白醋继续抓搓，重复清洗几次。

这样操作不仅可以去腥，还可以增白，做出的水晶虾冻就会非常的晶莹剔透。

清洗好的猪皮放到清水中，加入葱姜

、八角、香叶等香料，水烧开后转小火炖煮一个小时，炖煮后用细筛网筛去葱姜、香料和肉皮。

煮熟的虾尾肉、豌豆、玉米粒放到模具中，倒入过滤好的皮冻汁水，放到冰箱冷藏至凝固。

皮冻凝固虾尾肉的鲜，每一口都鲜都让人难以置信。

钱多鸣一下子就吃完了六块水晶虾冻，满脸的意犹未尽。

这么好的水晶虾冻是去哪买的？

钱多鸣发信息问女儿。

钱多多：【是在深浅海鲜餐馆买的。】

深浅海鲜餐馆，钱多鸣瞬间愣住了。

钱多鸣之前有跟深浅海鲜餐馆合作过，直到后来林浅浅主动跟他解除了合作，然后两人就闹了一点不愉快。

林浅浅嫌弃他提供的海鲜品质不好，钱多鸣嫌弃林浅浅厨艺太差，就算给她最顶级的海鲜也是浪费，还不如给她普通的海鲜。

第16章

◎水晶虾冻◎

林浅浅提出解除合作的时候, 钱多鸣一点都不难过，因为当时海鲜餐馆的生意太差，每天的海鲜需求量不少, 就算林浅浅不提出解除合作, 可能他自己也会提出解除合作。他是做大生意的人, 海鲜餐馆这点海鲜需求量，他看不上。

钱多鸣吃过林浅浅做的海鲜, 可以说是平平无奇, 当时他觉得海鲜餐馆离关门不远了。

他又吃了一块水晶虾冻, Q弹爽滑, 迷人的鲜美在口腔中久久停驻, 回味悠长。

可以说这是他吃过最好看、最好吃的水晶虾冻，味道和颜值都在线。

在他吃过的水晶虾冻里有很多只是徒有好看的外表, 吃起来索然无味。

而他手中的水晶虾冻不仅看起来赏心悦目, 吃起来更是让人为之着迷。

钱多鸣不敢相信这个水晶虾冻是林浅浅做的, 在他的印象里林浅浅的厨艺可能还不如他, 怎么可能做得出那么好吃的水晶虾冻。

难道是同名的海鲜餐馆？

钱多鸣发信息问女儿。

钱多鸣：【多多, 你说的深浅海鲜餐馆是在哪里？】

女儿直接给他发了深浅海鲜餐馆的定位。

没错，女儿说的深浅海鲜餐馆跟他知道的是同一家。

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