20-30第23页_我开的海鲜餐馆爆火了[美食]_姜逗

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◎椒盐皮皮虾◎

制作椒盐是林浅浅最擅长的。

椒盐顾名思义就是花椒和盐一起制作成的, 椒盐的制作看似非常简单，但想要做出香味十足的椒盐并没有想象的那么简单。

一点微小的区别，椒盐的味道就天差地别。

首先食材的挑选就非常的重要, 这天林浅浅亲自去市场挑选花椒。

市场的花椒种类繁多, 购买的时候需要仔细挑选。

新鲜的花椒香味会非常的浓郁, 所以在选购花椒的时候要买新鲜的花椒，用新鲜花椒做出来的椒盐会更香。

在挑选花椒这方面, 林浅浅有自己的技巧, 先闻后看。

林浅浅刚走到香料区, 卖香料的老板就热情地招呼她。

“美女, 你要买什么, 我们家什么都有，八角、花椒、桂皮。”

林浅浅看了一眼面前的店铺, 香料的种类确定很多。

“我要买花椒。”林浅浅淡淡的说。

店铺的老板是一位四十多岁的中年大叔, 见到客人非常的热情, “小姑娘, 我们家的花椒是整个市场最好的。”

大叔抓出一把花椒拿给林浅浅看, “你看，我们家花椒个头很大, 香味也香。”

林浅浅抓起几颗花椒闻了一下，花椒的味道并不是很浓郁, 一闻就知道不是新鲜的花椒。

仔细看看花椒的外表, 花椒的颜色过于鲜艳油亮, 看起来像是为了卖相好，特意经过特殊处理的。

一闻一看, 可以判定这个花椒是经过特殊处理, 且不新鲜的花椒。

“老板, 你这个花椒不是很新鲜。”林浅浅一语戳破。

“小姑娘好眼光啊！”大叔老板嘿嘿笑，“除了这个，我们家还有新鲜的花椒，我这就拿给你看。”

老板没有想到这个小姑娘竟然会挑花椒，原本他以为年轻的小姑娘不会懂这些，就想着拿品质一般的花椒来忽悠她，结果小姑娘一眼就看出花椒不新鲜。

老板只好从另一个地方抓出一把花椒，“小姑娘懂货，给你看看这个花椒，绝对新鲜。”

老板新拿出的花椒一下子就能闻到浓郁的香味，确实是新鲜的。

“小姑娘，你需要多少？”老板准备给林浅浅拿花椒。

林浅浅摆摆手，“不用了，我不买。”

“小姑娘，我这个花椒是最新鲜，味道超级浓郁。”老板努力地推销。

“谢谢，不用了。”林浅浅已经转身往前走。

老板拿的这个花椒确实很新鲜，但她不喜欢没有诚信的商家，所以就算后面老板拿出的是好花椒，她也不会买。

生意没做成，老板恼羞成怒，“整个市场就我家的花椒最香，不买吃亏的是你。”

林浅浅没有回头，继续往前走。

在挑选花椒的时候，林浅浅不急不躁，慢慢挑选，货比三家，就为了买到最香的花椒。

她挑了好几家，都没有找到非常满意的，而且遇到好几个以为她年轻不懂识货就想忽悠她的商家，这些商家一律被她拉黑。

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