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一夜过去,岳宁起床洗漱,读过英语下楼吃早饭,岳宝华坐着看报纸,今天后厨当值的阿明正在收菜。
岳宁把三个师叔排了班,让他们把岳宝华的活都接了过去,不要再让爷爷处理特别具体的事,现在还缺厨师,那就一起烧菜,以后厨师够了,他管管后厨,偶尔做做菜就好了。
岳宁打了一碗粥,就着菜脯炒蛋吃。
“牛腩已经到了。”岳宝华把报纸折叠了给她,版面上写“岳宁扬言掏空郭世杰”
刚刚吸溜一口粥的她,粥呛进了气管里,咳得肺都快出来了,岳宝华给她倒了一杯水,她喝了一口缓了缓,再拿纸巾擦嘴。
再用纸巾擦报纸上星星点点的粥,然后仔细看报纸,正文内容,、就是昨天行业协会,鸿安陆总经理宣布和宝华楼合作的事,文章把岳宁问郭世杰,御龙轩后厨的人是不是他们自己培训的?这句话拎出来反复解读。得出结论,岳宁打算从御龙轩后厨挖人。
御龙轩的主厨陆进勇接受采访,信誓旦旦说,他深受郭老板器重,而且御龙轩的厨师待遇在港城同行里也是屈指可数的,他们没必要也不可能,为了一点蝇头小利而跳槽。
岳宁又翻了个面,中村美伊抵港的消息占了整个版面,各种消息都有,君豪大酒店也趁着这个机会占了一块地方,放上了郭老板和陆大厨跟中村美伊的合影。
配上文章就是御龙轩为中村美伊做了一桌最港味的饭菜,中村小姐连连夸赞好吃。
中村美伊有没有夸,岳宁不知道。反正岳宁知道,自己被夸最好吃港式料理,肯定不是最港味的美食。
岳宁放下报纸,去换了厨师服,进后厨去准备港式咖喱牛腩,既要港式又要让日本人吃得惯,而且还会再保温的情况下,里面的菜不会影响口感,还可以大锅煮,特别省事,那就非咖喱牛腩莫属了。
后厨有几个是今天来当班的,包括阿明,岳宁刚好跟他们再说一遍。
阿明根本无所谓岳宁会招什么人进来,以前他都没想自己会当大厨,或者说他们师兄弟三个都没想过,现在已经被宁宁逼着上去了,那就只能上了。
他担心的是:“宁宁,你可以去内地招,难道其他老板不能用合作的方式从内地招?”
岳宁调着咖喱酱说:“首先,我能跟国内合作是因为乔爷爷跟内地领导的友谊。再者呢!他们信我的诚意。最最重要的是,一般人很难识别这些人到底有多好。”
“做两个菜不就知道了?”阿明问。
岳宁摇头:“我知道阿明叔有多好,但是以前谁会认为您比楼家富的手艺还要好?”
“啊?我比楼家富好?”
“你现在还问这句话?以前你没信心,现在你难道没有?来的第一天我就觉得你特别好。”岳宁骄傲地说,“我就是能透过现象看本质的人。”
岳宁对着正在切菜的阿忠说:“阿忠,你也是,对吧?”
阿忠被夸得脸都红了:“嘿嘿!”
“这里的人,要么是跟了我爷爷那么多年,不离不弃的,要么是我亲自把关挑的。”岳宁笑着说,“所以,这不是做两个菜的事啦!”
岳宁先炖了咖喱牛腩,十点半牛腩出锅,安排打便当,装冻柠茶,送出去的时候已经十一点出头。
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