30-40第17页_[综英美]追蝙火葬场_托尔金之犬

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巴沙鱼切块，香菇改十字刀，土豆片切片，空心菜切段……

她用自己精湛的刀工仔细料理着每一样火锅食材，每一刀落下，都堪称完美。

这并不无聊。在自身的静谧中，她可以听见薄薄一层板壁之外、左邻右舍的声音。

左边阿婶那一家里有人在打麻将，麻将牌和铺着毯子的桌面碰撞，声音带着点闷；右边那一家的收音机缓缓放着老歌，甜美糜丽的音色汩汩流淌；楼下，还有卖钵钵糕的喇叭响着，再过一会儿，孩子们下课，这里就会完全热闹起来。

义警的敏锐听觉让这些声音在她耳中都是如此清晰，就像是卡珊德拉自己也看见了那画面，看见了人们大大小小深深浅浅的笑容一般。

市井生活，吵吵闹闹，这就是她守护的一方土地，也是她生活的地方。

这种生活有时能让她真切体会到布鲁斯游历时的心境。

既有天地宽阔任我畅游的开阔，也有人情市井低头见微的细腻。超级英雄就是在这种心境之中诞生的：

顶天立地的意志，以人为本的关怀。

在钵钵糕的摊点前吵闹起来的时刻，卡珊德拉也恰到好处地处理完了所有食材。分盘装好，盘子上盖上保鲜膜先暂时放进冰箱。

接下来是最重要的部分！

取出昨天做好的木薯粉小丸子，又拿出一口小炖锅。还有足够的红糖黑糖……

某种属于亚洲人的神秘仪式，启动！

先将小丸子放进锅中，加水焖煮。煮开后，将小丸子捞出来沥水，过冷水冷却。

然后再次倒入锅中，加入适量黑糖浆，大火收汁，翻搅到所有小丸子都裹上一层晶亮的糖浆，盛出后，就是一盘惹人喜爱的黑色小珍珠。

洗净炖锅，放入事先准备好的白糖和红茶茶叶。

卡珊德拉始终喝不惯英式的红茶，比起阿萨姆茶叶，她更青睐传统的中式茶叶。所以，她现在用的也是自己常喝的红香螺茶叶，自带焦糖果香，喝起来却又清苦发酸，正好用来制造出层次感。

小火翻炒茶叶和白糖炒出糖色，一直到白糖被炒成焦糖色，便可以加入牛奶了。

牛奶煮沸后转小火，剩下要做的，依旧是等待。

两只炉子上，两口炖锅都在悠悠的焖煮着，各自酝酿着美味。卡珊德拉倚在灶台旁边，听着纱窗外的蝉鸣声和小孩子打闹玩家家酒的声音，一点点将纸盒里剩下的牛奶喝完。

冰冰凉凉的，甜丝丝的。

香港夏日的午后总让人昏昏欲睡，卡珊德拉喝完牛奶，舔舔唇角，闭上眼，跟着隔壁收音机的旋律轻轻哼起歌谣。

……

奶茶出锅！

揭开小炖锅的锅盖，其中的牛奶已经充分地汲取了红茶的滋味，颜色变成微深的驼色。

卡珊用长柄勺舀起一点，小口吹凉，尝了尝。很不错，茶香味和牛奶的丝滑口感完美交融，同时，在白糖甜滋滋的味道之后，还保有茶叶微微发苦的回味。

但仅仅是这样还不够，这还不能算是一杯正宗的港式奶茶。

卡珊德拉取出一个小滤网，单手拿起小炖锅，微微倾斜，让奶茶涓涓留下，经过滤网倒入大杯中。

过滤完第一次后，再换上网眼更加细腻的滤网，再次过滤。

要这样反复过滤三四次，用极细的滤网过滤掉所有让口感带上颗粒感的小分子，直到奶茶变得极其丝滑柔顺，这才算是有了港式奶茶的精髓。

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