190-200第12页_我在香江继承了一家酒楼[八零]_小胖柑

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虽然陈锦莹知道，无论自己厨艺多高，最终这家饭店都是陈锦龙的。可作为一个厨艺比他高的人，她就看不惯陈锦龙的这些小心思。

自己会一辈子在这里，阿志指不定以后还能出去开家饭店，难道自己还不能教他？这几天看《港澳厨王大赛》，她最欣赏的不是里面的那几个参赛选手，而是那个岳宁，她出现的片段里，总见她在教这教那。陈锦莹觉得这才像是带徒弟的样子。

陈锦龙知道自家这个五姐，她说不想结婚，会在饭店里做一辈子，她自己没儿没女，当然不会考虑手艺外传之后会怎样。陈锦龙不想跟她争辩，打算等下跟父亲说。

陈锦莹炒着等下要塞进鸡肚子里的馅料，吴志海已经把汤澄清好了，他过来跟陈锦莹说：“师傅，已经好了。”

陈锦莹本想让他做其他事，看着陈锦龙时不时往他们这边看，便低声说：“阿志，你帮我去医院看看我妈怎么样了，我……怎么说呢？虽然我爸说有事就告诉我……”

师傅担心什么吴志海哪有不知道的？师傅对她好，他点头：“我去守着，直到您过来。”

“好。”陈锦莹点头。

看到徒弟往外走，陈锦莹的心才微微安定下来，开始去做清汤柳叶燕菜。

一切准备就绪，陈锦莹拿来黄地粉彩瓷汤盅，将切好的柳叶状燕窝、翠绿的青笋丝、嫣红的火腿丝间隔着码放进去。这些食材在瓷盅里排列得整整齐齐，色彩搭配相得益彰。码放完毕后，她舀起一勺清汤，缓缓地将清汤注入瓷盅。清汤沿着盅壁流淌而下，轻轻覆盖住燕窝和其他食材，每个瓷盅都被倒至八分满。

她将瓷盅小心地放入蒸笼，盖上盖子，调整好火候，开始蒸制。

二十分钟后，陈锦莹打开蒸笼。瞬间，一股带着清香的热气扑面而来，她伸手取出瓷盅：“上菜。”

这道开局头汤被端了出去，NC的总裁和夫人走了，今天位子宽松了不少。昨天那两位愤然离去，把嘉宾们吓了一跳。除了几道菜口味差了些，用料奇怪了些，其他的菜，嘉宾们觉得很好吃。

这会儿头汤被端上来，长衫男子唱道：“陈锦龙大厨的拿手菜清汤柳叶燕菜，用……”

汤盅盖子揭开，一位日本男明星说道：“好香！”这股香气并不浓烈，很是清爽。他用小勺舀起一小口清汤，放入口中细细品味，这清汤清冽如水，滋味却醇厚。

第197章陈锦莹决定离开

陈大厨陈德祥正观察着宾客的反应。

“老板,医院来电话，二太太吊着最后一口气，要见五小姐。”

他皱起眉头：“你跟医院说,五小姐马上就到。”

“我去跟五小姐说。”

“谁让你跟五小姐说了？你跟李妈说。五小姐这会儿不能分心。”陈德祥说道。

“是。”

陈德祥转身走向厨房,见女儿正在忙碌,便又转身回到办公室。他从烟盒里抽出一支烟，拿打火机的手有些颤抖。自己那次中风虽不严重，但恢复后落下了后遗症,手没力气，还会抖，很多精细的菜品都做不了了。

唉……要是锦龙有他姐姐的本事，他又怎会不让锦莹见她妈最后一面呢？

一支烟还没抽完,有人匆匆冲进来：“老板,五小姐去医院了。”

“什么？”陈德祥站起身，手里夹着的烟掉落在桌上,“谁告诉她的？”

他往厨房走去，后面的人跟着解释：“是五小姐派她的徒弟吴志海去医院守着。那小子察觉到不对劲，立马骑机车回来,载五小姐去了医院。”

“爸,姐走了。”陈锦龙对他爸说道。

陈德祥看到鸡已经缝好晾在那里，稍微放了点心：“我看着你做，先炸再蒸，调味我来。”

很难说清楚鲁菜的布袋鸡和淮扬菜的八宝葫芦鸭是谁影响了谁，随着人口的流动,中国各大菜系早已相互交融。布袋鸡和葫芦鸭一样,填充馅料之后，先炸后蒸,最后用蒸出来的汁水勾芡，淋在上面。其中最难的一步，自然是整鸡脱骨，这一步已经完成，接下来就是炸制了，炸过之后表皮酥松，味道更佳。

陈德祥站在儿子身旁，这道菜他不知教过儿子多少遍，可儿子做这道菜，十次里有一半成功，一半失败。从调味上来说，也总是差那么一点，而这一点偏偏需要悟性。

“爸，我姐她……”陈锦龙欲言又止。

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