270-280第24页_我在香江继承了一家酒楼[八零]_小胖柑

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"大嫂嫂在夸您做菜好吃呢！"岳宁笑着打圆场，"大奶奶，等会儿一定要尝尝蟹粉小笼包，是锦华饭店老师傅的独家配方。"

大老太太笑着点头："好。"

来到热菜区，鳗鱼炖羊肉正用明火加热，深褐色的汤汁裹着大块鳗鱼肉和羊腩，浓郁的鲜香混合着陈皮香气扑鼻而来，岳宁让嫂嫂舀一块鳗鱼和羊肉尝尝。

大嫂嫂看着切开的惠灵顿牛排疑惑道："这肉怎么还是粉的？没熟吧？"

"傻孩子，牛排就得吃这种带粉的。"大老太太说着夹了一块，"这牛排做得好。"

"大奶奶，等下记得拿一盅黑松露酥皮鸡肉派，是正宗法国大厨的手艺。"岳宁一边说着，一边替大嫂嫂拿了两块帝王蟹腿和一盅蒸蛋。考虑到嫂嫂爱吃辣，她又特意推荐了南洋风味的辣炒螃蟹。

大嫂嫂再挑了些适合小朋友的食物，和岳宁一起回到座位。

两人刚坐下，乔君贤和大堂哥便起身去取餐。军军盯着大嫂嫂的盘子直咽口水，大嫂嫂递给他一颗虾球，岳宁连忙提醒："嫂嫂，先把虾球切开晾一晾，里面还很烫呢。"

军军耳朵尖，立刻用小胖手护住虾球："军军自己吹吹。"说着便呼呼地往虾球上吹气。

"不急，慢慢咬开，吃慢点。"岳宁摸着小家伙的头说道。

"哦哦！"

军军咬了一小口，眼睛立刻眯成一条缝，含着食物含糊不清地说："小嬢嬢，不烫啦。"

"慢点吃，别噎着。"岳宁轻轻揉了揉小宝的脑袋。

大嫂嫂尝了口辣炒螃蟹："这不是普通的辣炒螃蟹，怎么有咖喱味？"

"对呀，这是香辣咖喱风味的，带点新加坡特色。"岳宁解释道。

"我想配点米饭，用这汤汁拌饭肯定香。"大嫂嫂说着便要起身。

岳宁连忙摆手："嫂嫂别急，一会儿有蟹粉拌饭。眼下正是吃螃蟹的季节，怎么能错过这口鲜呢？"

岳宁自己则端起帝王蟹蟹粉蒸蛋，这是日式茶碗蒸的做法，用帝王蟹蟹粉与蛋液蒸成嫩滑的蛋羹，上面点缀着一块丰腴的鹅肝和鱼子酱，口感层次丰富。

两人一边吃一边聊起乡间往事，这是她们最投机的话题。岳宁说起在蔬菜生产队捡萝卜缨子、白菜叶时，被社员踩烂篮子的窘境；大嫂嫂则摸着军军的脑袋，回忆起在生产队时，大堂哥作为"资本家"干最重的活却评不到一等工分，她心疼丈夫，便偷偷帮他干活，只为不让他被人看轻。

说到这里，她神情有些落寞："那时候总盼着能歇一天，可真跟着你哥来了上海，天天闲着反而不适应。奶奶会弹钢琴、会请人来家里喝咖啡，她还有事做，我每天睁开眼就围着军军。刚开始我还闲着给军军做鞋做衣服，可奶奶、姆妈、姐妹们看见好看的就给孩子买，连小奶奶和婶婶都常让君慎、慧仪送东西来，军军什么都不缺"

"军军还要吃球球！"小家伙突然插话。

岳宁刚要起身给孩子拿吃的，乔君贤和乔谨行端着食物回来了。乔谨行放下盘子，又递来一个盖着酥皮的汤盅："军军，咱们吃奶油蘑菇鸡。"

他握着孩子的手，教军军用勺子敲打酥皮。平时吃饭敲碗会被爸爸敲脑袋、骂"没规矩，长大要当叫花子"的军军，此刻得到爸爸允许，兴奋地连敲两下，酥皮落入奶油汤中，热气裹挟着奶香与松露香扑面而来。十月的黑松露呈褐色，脆嫩爽口，香气柔和，与奶油汤融合得恰到好处。

"好香啊！"大嫂嫂忍不住赞叹。

大堂哥见状起身问道："你们还要吗？我一起去拿。"

"大哥，不用麻烦，我叫侍应生送过来。"岳宁随即招呼巡场的侍应生，"请再帮我们拿三盅奶油蘑菇酥皮派。"

"好的，马上来。"

小朋友对着汤盅呼呼吹气，开心地吃着蘑菇鸡肉汤。

席间，乔君贤聊起大堂哥所在单位订单不足、效益下滑的现状。大堂哥听说乔君贤靠小家电打开了销售渠道，便向堂弟讨教经验。

其实乔启明第一次去上海时，得知乔启晖已离世，悲痛之余想把哥哥一家接到港城，当年乔家两子分处两地，本是乱世中大家族"不把鸡蛋放在一个篮子里"的考量，如今乔家产业虽不说均分，长房至少也该有一份。

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