船说中文网>我在香江继承了一家酒楼[八零] > 290-300（第21页）
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粉嫩的肉条裹着浓稠的酱汁，在灯光下泛着诱人的光泽。放入口中的瞬间，和牛西冷丰腴的油脂在舌尖化开，带着谷物饲养特有的奶香，肉质本身的鲜甜与焦褐表皮的香气形成绝妙对比。黑松露碎屑的独特香气与蘑菇酱的醇厚交织在一起，又有白兰地在火焰炙烤后残留的酒香，伍斯特酱的酸甜和黄芥末的微辣在口中层层绽放。尤其是那蘑菇酱，充分吸收了牛排煎出的肉汁精华，每一口都带着浓郁的肉香基底，而奶油的柔滑则将所有味道调和得恰到好处，宛如一场在口腔中上演的味觉交响乐。
一桌人分食两块牛排，桌上的转盘转了一圈，再回到蔡运亨面前时，盘中已没有多余的牛排。
此刻，另一桌的牛排刚刚上桌，何运邦还在煎下一桌的牛排，香气接连不断地弥漫开来。天知道，才吃这么一小口是多么令人意犹未尽！
蔡运亨也未曾想到，自己身为港城的银行与娱乐巨擘，竟会为了这么一小块牛排而感到怅然若失。
第299章 过年
楼家富过来送礼物。去年他给师傅买了一件背心,今年他真赚到钱了，特意买了一件羊绒衫，亲自送上了门。
祖孙俩留他喝了一口茶,岳宝华包了两个压岁红包,给他的两个孩子。
岳宝华跟他说,今年阿松还在日本进修，阿明则在粤城管着福运楼，年底的师徒聚会索性就不办了。
听见岳宝华这么说,楼家富的眼睛亮了起来，瞬间又突然哭了，为了那么点利益搞得众叛亲离，个中滋味只有他自己知道。
岳宁递给他纸巾：“擦擦吧！”
岳宁看着楼家富离开,虽然宝华楼不再给他机会,但他自己终究给了自己重新开始的机会。
岳宁和岳宝华提起行李准备回粤城。
他们俩回粤城过年，也好让张骏明能回家安心过个团圆年。
周宣雄也回家过年。改革开放的浪潮已然掀起,银行业正推进改革，他儿子在北京的中央银行任职，工作十分繁忙。此前周宣雄曾带着傅丹琴去了趟北京,看望孙子、孙女。才过去两个月,他便坚持不让儿子一家回来陪自己过年。
他还说女儿平时也忙，家里全靠身为高中教师的女婿操持，主动让女儿去婆家过年，女婿很高兴，不过女儿还是不放心。过年过节时保姆阿芳也回了家,只剩老头子一人在家,周文婷怎么能放心？后来周老爷子跟女儿说，岳家祖孙也回粤城过年,周文婷这才放下心来。
大年三十，在那个饭店大多不开门的年代，祖孙俩与周老爷子聚在一起，边聊天边准备年夜饭。
岳宁将猪蹄焯水，在锅里炒至干身，待表皮微微泛黄时，烹入茅台酒，酒液遇火瞬间被点燃。
周宣雄闻着酒香，心疼不已：“宁宁啊！你现在可真奢侈，竟拿茅台酒当料酒用。”
“反正等下您和爷爷两人也喝不完，用来烧菜也是吃进您嘴里呀。”岳宁说着，往猪脚里加入生抽和老抽。
周宣雄想想也有道理。岳宁便问他：“开春就打算出去吗？”
“你傅奶奶已经订好了行程，我和她一起去。”他笑着回答。
这一年，周爷爷陪着他的老姐姐跑了很多地方，不仅如此，他们还约定明年去欧洲游玩几个月。
“就没想过两人做个伴？”岳宁追问。毕竟这一年他陪着傅奶奶走了不少地方，还约定了明年的欧洲之行。
周爷爷敲了敲她的脑袋：“你这丫头想什么呢？我们俩就是老姐弟，就在一起吃吃喝喝玩玩罢了。”
“是友情，也是亲情。”岳宁边说边往猪脚里放上调料，炒至猪脚上色后，加水让猪脚慢慢炖上。
她转身把已经用调料腌制过的鸡拿了过来。对粤省人来说，年夜饭怎么能少了一只鸡？
鸡的表皮已经收干，岳宁起了油锅，将鸡下到油里炸，连鹌鹑蛋也一起放进去炸。
制作神仙鸡，鸡皮可炸可不炸，但岳宁更喜欢炸过的口感——鸡皮起了虎皮，味道与不炸时略有不同。
炸过的鹌鹑蛋先放进锅里与猪脚一起炖，等到猪脚炖得差不多了，再把鸡放进去一同炖煮、收汁。
此外，岳宁还蒸了一条青衣鱼，炒了一盘青菜，做了一道寓意“发财”的发菜羹。她端着砂锅走进客厅，扬声道：“吃年夜饭了！”
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