船说中文网>当守寡失败以后 > 80-90（第12页）
80-90（第12页）
“六个虾球卖五百钱，天仙阁怎么不去抢。”周元亮顿时惊呼。
天仙阁东西卖的贵，和过去的得味楼一样走的高端路线。郭秋顺手抄来了现在天仙阁的价格，黎未拿来一看后就顺手给了白塘他们，大家看后瞠目结舌。
“天仙阁这是卖神仙佳肴了嘛，比之过去价格翻了一番。”
荔枝虾球在其中算便宜的了。
他们争相传阅菜单的时候，容瑾夹了一个荔枝虾，外面裹着的酱汁已经微微凝固，不再是漂亮的琥珀色，看起来有点脏了。筷子头传来的触感是硬实的，没有那一种夹到酥脆炸物的微妙感觉。容瑾眉头动了动，他没有轻易地下什么结论，而是把这一颗虾球送入口中，咬下一半，细细拒绝，他看着剩下半颗虾球的断面，他嘴角擒起一抹淡淡的笑意。
剩下的半颗，他没吃，放下了。
“味道不好吗”黎未小声地问，他的视线落在虾球上，别人做的，找不出任何熟悉的感觉，哪怕一样的名字、一样的虾球。
容瑾侧头轻声地说：“味道还行，酸甜调和得很均衡。虾仁处理得不错，肉质紧实弹韧。但，失之毫厘差之千里，制作的人太过追求完美了，味道反而没那么好了。”
“说的神神叨叨的。”
容瑾吓了一跳，“你从哪里蹿出来的”
刚从门外走进来的季宁嬉皮笑脸地说：“门外蹿进来的，刚好听到你说话，什么叫做完美了反而味道不好了”
“你可以尝尝。”
季宁挑眉，他也不吃独食，用刀把一颗新的虾球切成了四份，自己吃了其中之一。不知道是不是容瑾的话在先，他吃的时候总觉得怪怪的，可又说不出个所以然来。
如果硬要让他说的话，的确没想象中的那么好吃，不值得五百钱。
黎未也吃了，其他人一样。
黎未说：“没有我爹做的好吃。”
“我做个肯定比荔枝虾球好吃的虾球来。”容瑾的视线落在新鲜的山葵身上，心中有了些许想法，他想做芥末虾球。
第八十七章 鱼脍
东洲处于水边, 吃新鲜鱼生的大有人在，切成薄片的剔透鱼片称之为鱼脍，辅之以辛辣的山葵酱和甜醋, 是时下文人雅士钟爱的美食。生食的有寄生虫，海水鱼只是比淡水鱼少那么一点点，不管何种，现代时候容瑾不吃, 更别说是医疗水平落后的古代了，肯定更加不碰, 要是寄生虫入脑，痛不欲生。
不吃生鱼片不代表不喜欢芥末，芥末味道的坚果容瑾就很喜欢，还有芥末籽制作而成的蛋黄酱，用来涂抹面包绝对一绝。芥末与蛋黄酱搅匀，做成辛香甜蜜的芥末虾球是容瑾的拿手好菜, 哄小朋友无往不利。
现在手上没有芥末, 山葵不是不可以取而代之。小小一根山葵看起来像幼态版的莴笋, 但和莴笋比, “脸”上长了更多麻麻赖赖，用擦子细细碾磨出山葵酱，它的味道不像是芥末酱那么冲和刺激，辛辣感消散得很快, 回味是香甜、清爽的。
蛋黄酱制作起来也容易, 容瑾拿出鸡蛋和植物油，二者疯狂搅拌就成了蛋黄酱。淡黄色的蛋黄酱看起来没什么攻击性，平平淡淡的一坨，其实是潜藏的热量刺客, 吃一口就是在吃油，可是好吃啊，又不是天天吃，偶尔来一次，容瑾觉得无伤大雅，更何况古代又有几乎人家肚子里不缺油水的，那么点现代人恐惧的热量是古代人梦寐以求的美味。
剥好的大虾两个两个抱在一起，挂上细细的面糊之后放入宽油中炸，先炸到七分熟捞出，再放到油锅里炸到全熟，最后和调和好的山葵蛋黄酱充分拌匀。
容瑾的随性制作，呈现出来的就是令人大开眼界的美味。
“算是荔枝虾球基础上的改良版，大家尝尝看。”
众人已经迫不及待，筷子闪过，一大盘子的芥末虾球就没了踪影。
季宁腮帮子隆起，拒绝的时候不免和刚才天仙阁的荔枝虾球做对比。不比不知道，一比才明白容瑾为什么说荔枝虾球的味道没那么好了。
天仙阁的荔枝虾球，酱料和虾球是各有各的好吃，合二为一却没有达到大于二的效果，它们彼此争宠、互不相让，在品尝者的舌头上打架，一出混战。
而容瑾做的芥末虾球，是抱团出战，各有欠缺，比如挂的糊不够脆薄、比如山葵蛋黄酱辛辣味道不够突出，可组合在一起是在品尝者的味蕾上融为一体。
普通食客也许不大吃的出来，或者吃出来却说不出来，亦或者根本就不在意。可作为从业者，季宁的脑子里发散出许多许多，看着容瑾的目光不免多了许多思量。
可以追求完美是错；
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:穿无限游戏，我开挂了 宁溶周遇景 大苍守夜人 租房遇见女鬼怎么办？ 和我推的孩子谈恋爱 从签到开始修仙成圣 成为年代文大佬的病弱妻子 禁区 低等猎物 雾中情人[破镜重圆] 我宠你呀 尚不知他名姓 流星坠落之夜的来客 明日如昼 禁止觊觎系统幼崽！！ 一胎三宝，但男主生[GB] [综英美]看不见的童话 娘娘颇得圣眷 朕与秦王扫六合[历史] 和豪门大佬协议结婚后
