牛肉和猪肉分?别?剁碎,一部?分?牛肉放在旁边,秋言剥了些玉米粒,用碗装着放在这份牛肉旁边。
剩下?的?猪肉和牛肉放入调味,秋言起身,进储藏室拿了罐淀粉出?来。
放了调味的?肉中打入鸡蛋,加入些许淀粉,搅打上?劲后放在一边,秋言开始揉面擀面。
又宽又大的?轻薄面皮上?抹上?面粉,折叠在一起后,秋言几刀将?其切成正正方方的?面片。沿着面片的?对?角线摆上?一条肉馅,两端面片凑到一起捏紧。
如此反复,一个个锅贴初初成型。
所?有的?菜都备好了,秋言走到灶台边,看了下?蒸着的?米饭。
简单扒拉两下?,闻着浓郁的?米香,秋言将?蒸饭木桶端到桌上?,将?灶台上?的?石锅换成了浅口的?。
两个灶台都点了火,一个锅中倒入大半罐食用油,另一个只在锅底刷油。
刷油的?石锅内放入准备好的?锅贴,小火慢煎着,秋言动作?麻利地调了一大碗淀粉水放在旁边,又倒了些淀粉调了个浓稠的?淀粉糊糊,里面加入足够的?调味粉,等到油锅温度够高后,将?鸡腿沾满淀粉糊糊,然后放入油锅中。
油炸的?滋啦声顿时响了起来。
秋言把鸡腿鸡翅都放进了油锅里,用锅铲拨了两下?,确定不会粘连到一起后,注意力就落到了锅贴上?。
锅贴底部?已经煎到金黄,秋言舀了两勺淀粉水到锅里,盖盖焖煮着。
两边一同忙活,倒也没有手忙脚乱。
炸好的?鸡腿鸡翅进行了二次复炸,一个个底部?金黄酥脆的?锅贴出?锅,摞在碗里特别?漂亮。
秋言把所?有的?锅贴弄完,往锅里舀了一勺炸鸡用的?食用油,往里倒入蒜蓉酱,然后加入提前留出?的?牛肉末,炒香之后加入玉米粒和米饭,大火翻炒中加入酱油。
香味充斥了整个山洞。
等秋言忙完回头一看,黑豹眼巴巴地蹲在左边,豹崽和他隔着三米远,同样眼巴巴地瞅着。
真不愧是父子俩。
秋言嘴角上?翘,将?饭菜分?好,将?黎那份端到小桌子上?,说道:“你来这吃。”
“好嘞~”黑豹站起身,欢快地靠近。
秋言放下?碗筷后,抱起同样跑来的?秋栗子,给他擦干净柔软粉嫩的?爪垫后,将?其放在了餐桌上?。
秋言在旁边坐下?,拿起炸鸡翅咬了口。
两个鸡腿分?给了黎和秋栗子,秋言理所应当地独享两根鸡翅。
翅尖的?骨头在油锅里都炸到酥脆了,咬开的?时候仿佛还能爆汁,表面酥酥脆脆的?,将?肉汁都封存在了里面,好吃到让人流连忘返。
吃完鸡翅,秋言拿起筷子,吃了一口锅贴,感觉味道很不错,底部?酥脆,上面的面皮又是柔韧的,内里肉馅Q弹多汁,葱花香更是恰到好处。
一连吃了好几个锅贴,秋言舀了勺牛肉玉米炒粉,再度被美味俘获。
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