芦用力点头表示自己记住了,然后蹿回山洞前面,也不揉面了,直接开始熬油酥。
毕竟他们一起吃饭的兽人多,需要的油酥自然也要多一些。
油温升高,秋言将面粉倒进锅里,用长柄勺子慢慢搅拌着,等到火候差不多了后,往里添入各种调味再度搅拌,细腻顺滑的油酥就出锅了。
醒发好的面团被分成一个个剂子,压平之后,在中间放入一勺油酥,先封边,再轻轻压开,一个饼就准备好了。
内里的油酥会隔开面饼,这样煎出来的面饼,最适合用来夹菜吃。
面饼全部准备好,洗干净的石锅重新放到火上,烧干内里水分后刷油,秋言将压好的面饼放入锅中,偶尔弯腰理一下锅下燃烧的火焰。
黎弄的这个锅比较深,秋言用起来不太顺手,他把饼子全部煎到两面金黄后,往里面倒了一点点水,盖上盖子,转身去找木头。
黎正好提着处理好的兔子回来,见状问道:“怎么了?”
秋言:“想弄两根长筷子,这口锅太深了,容易烫到。”
“我去弄。”
黎把手里的兔肉放下,说道:“你暂时别弄早餐了,等我回来。”
“嗯,一时半会儿也不用碰。”秋言说道。
听到这话,黎就放心了,他直接进入林子,去弄长筷子。
秋言看了他离开的背影两眼,拎起一只兔子放到小砧板上切成块,又切了几个柠檬,将柠檬汁挤在兔肉上,放入些许调味抓拌腌制。
弄筷子不难,秋言还在折腾兔肉呢,黎就已经快步回来了。
见他在腌制兔子,黎直接朝着石锅的方向走去,打开锅盖检查了下里面的饼子,挨个翻面后,又稍微煎了一小会儿,全部夹出放在小石锅里,然后重新刷油,放入新的面饼。
煎好的面饼一个个落入石锅中,很快就堆了尖,于是石锅旁边又多了两个碗,装着两面金黄的面饼。
秋言看黎煎饼煎得很顺畅,干脆把剩下那只完整的兔子也处理好了,又削了几根木头,将其撑开固定好,穿到一根比较粗的木头上。
等黎煎好面饼,秋言正好接手,开始弄兔肉。
这个时候,芦也凑了过来,认真学习。
秋言正准备喊人呢,看见他过来笑了下,低下头继续忙活。
锅中烧油,将兔肉放进去炸熟,捞出后,添加柴火将油温升高,然后把兔肉放进去复炸。
炸好的兔肉暂时放在一边,锅中留底油,下入姜蒜和干辣椒干花椒,炒出香味后,再将炸好的兔肉放进去翻炒。
浓郁的香味飘散开来,在跟凉河部落交易的兽人忍不住看过去,注意到他们的神情,负责交易的兽人笑着道:“是不是很香?秋会很多东西哦。这些东西也是他教给我们的。”
闻言,那兽人不由惊叹:“好厉害。”
他看向面露得意的家伙,道:“回去我会跟阿巫说这件事的,明年我们会在凉河见面的。”
“好。”
食物的香味太过于勾人,这群人没有在这里停留太久,做好交换之后,就匆匆离开了。
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