第125章双更合一第8页_八零胡同小饭馆_摸凹喵

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宋明瑜也是自己去吃过一次之后才知道，茶餐厅从头到尾都和所谓的粤菜馆子不一样。

它是快餐的一种。

主要做的就是平民美食，所以才会有这么多品类，但每种品类的价格又刚刚好，踩在普通人能承受的价格上。

有一种说法是，茶餐厅的前身是冰室。

冰室，顾名思义，就是贩卖冰饮的地方，后来才慢慢多起来卖三明治之类的便捷速食。

之所以会形成这种茶餐厅，主要还是因为便宜实惠快捷，能满足大部分普通人的需求。

和明瑜酸辣粉一样，主打的就是一个，来了坐下就能吃，吃了赶紧就能走。

而且选择很多。

像是她今天来吃的这家广华茶餐厅，有粤式最传统的烧腊饭可以选，也有西点小吃，甚至有些茶餐厅自己还开的有面包工厂。

后来传入内地，茶餐厅一样受到了热烈吹捧，有很长一段时间内，各大CBD争先恐后地出现各种名字的茶餐厅。

宋明瑜也是那时候才真的分清楚，茶餐厅、粤菜餐厅、冰室这些的区别。

宋明瑜这边还在回忆前世她吃过的那些茶餐厅，点的菜就已经全部上桌。

菠萝油的味道一下子就席卷了整个鼻腔。

黄油在酥脆可口的外皮之下微微融化，宋明瑜刚刚还觉得自己不怎么饿，闻到黄油的味道，饥饿感一下就蔓延了上来。

但更令她震惊的还是这个速度，比酸辣粉上菜的时间还快——

要知道，酸辣粉可是做过专门的标准化、流水线化培训的。

后厨的员工并不会偷懒，尤其是诸慧英这个总厨性格缜密，出餐效率只在最开始开业那几天不太稳定，后面一直没收到过差评。

宋明瑜抿了一口奶茶，温热的奶茶带着一点点微苦的茶汤香气，之后，淡奶柔顺温和的甜味缠绕上来，再咬一口菠萝包。

感觉一天都精神了。

宋明瑜一边吃，一边打量着不远处忙忙碌碌的服务员。

一直在有人进店，但后厨出餐就没停过。

加上店里不时有人吃完就走，桌子很快就能空出来，服务员上前清洁，之后，下一个客户坐下来，点餐。

循环往复，桌子就一直没空过。

宋明瑜看着这一幕，缓慢地咀嚼着柔软香甜的菠萝包。

她能不能把港城茶餐厅的这套经营模式带回南城，带回明瑜酸辣粉去？

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