230-240第31页_盛唐一只统_晴空之下

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“两只锅，两种口味，一只是用鸡汤吊的汤底，一只放了辣椒。”

大壮给李琎介绍底料。

“辣椒是我从米洲带回来的作物，气味辛辣刺激，比茱萸更甚。我用麻椒花椒和辣椒放在一起炒制，又加入了一些香料调味，殿下要是吃不惯辣的可以吃鸡汤锅，我放了一些菌菇和海味，味道还是十分鲜美的。”

李琎叛逆少年，看都不看那只清汤锅，两只眼黏在红汤上不放。

谁要吃什么清汤锅啊！这玩意长安城就有，别说用鸡汤就是用山珍海味吊汤头的他都吃过，没什么稀奇的。

倒是这个辣椒……这就是米洲人吃的东西吗？

他正琢磨着，一旁的大壮已经拿起了菜刀，十分利索地片起了羊肉。

该说不说，大壮的刀工还是可圈可点的。羊肉被他切成了透亮的薄片，然后再卷成一圈，堆砌成一座漂亮的肉山。

接着是猪肉。

七八年过去，桥东村的养猪之风到底还是吹到的闽州，肉摊子上的猪肉都是阉割过的，已经闻不出什么腥臊味。

这次火锅大壮准备三种肉，羊肉猪肉和鱼肉。鱼是在码头上刚买的，离水后不久还活蹦乱跳。闽州靠海海味之风盛行，渔家普遍也擅料理鱼，举手间两条鱼便被削成了鱼片，近乎透明的鱼片在阳光下闪烁着晶亮的光泽。

“好刀工！”

大壮赞了一声，然后拿起面粉倒进盆中，加水油后开始快速的揉捏。

他揉粉的动作很快，手掌几乎舞出残影。这时候高仙芝的鱼糜肉末也准备好了，大壮拿起粉团开始包丸子，一颗颗丸子从他的虎口处挤出，光滑弹润，在红汤清汤中不停地翻滚起伏，十分惹人喜爱。

等了一会儿，锅中的底汤开始翻滚。大壮便招呼李琎过来涮物。

李琎是朝廷的郡王，在场除了跟他熟稔的大壮，其他人根本没资格跟他坐一桌。于是大壮便安排余下几人去舱室另起了一锅，只留李琎在甲板上，由他单独招呼。

指着琳琅满目摆出三圈的配菜，大壮殷勤地露出了六颗小白牙。

“殿下请看，这便是我从米洲带回来的果蔬。”

“这是西红柿、这是玉米、这是土豆、这是红薯、这是南瓜……”

“不知殿下您想从哪个开始涮啊？”

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