30-40第70页_张梦知_蜀江春水

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张梦知不仅自己做主厨，还招了一些学徒。

不是他不想招新的厨师，而是来应聘的他一个也没看上。

不是厨艺不行，就是人品不好。当然厨艺不行人品可以的，他就留下来当了学徒，决定自己带徒弟。

“师父，一号桌点了红烧肉，问好了没有？”

夏东海小跑着进来，他是张梦知收的第一个徒弟，原来是在国营饭店当二厨。本以为自己的厨艺不错，结果来应聘后吃了自家师父做的菜后，立即就答应下来做徒弟。

“马上就好了，你让客人再等几分钟。”

张梦知手上的动作就没停过，客人来得太多，他之前准备的快餐都不够吃了，这红烧肉都已经做了三锅了。早上送来的五花肉全做了不说，还让人加急送了一批过来。

“好的。”

夏东海又跑出去。

没办法开张第一天，外面的服务员不够用，他这个学徒只好暂时出去顶上了。

“梦知，要不要休息一下？”

张妈妈在一旁给儿子擦汗，从十点张梦知开始炒菜到现在都没停过手，就算她儿子再厉害，一直这样掂锅也是很累的。

“等我把手上这个酱爆肉炒好了就可以休息一下了。”

张梦知看了下厨房内的菜，能炒的都炒了，除了配料厨房就没别的菜可炒了。

“我去给你倒杯水晾着，等下就能喝了。”

张妈妈出去给儿子倒茶，快餐店有免费的茶水让客人饮用，就算是环卫工在他们不忙的时候，也可以进来倒水喝。

“妈，你不用忙了，我等下自己会倒。”

张梦知把最后一道菜倒进保暖桶里，放下手中的大铁锅，坐在一旁的凳子上休息起来。

他是做好了准备，也知道开业第一天生意会很好，可他也没料到会好到这种程度啊！

本来他准备的是中午和晚上两顿的食材，结果中午一顿全造的。

正好中午大家都累了，晚上也不用做事，可以休息了。

只是明天的食材要再多准备一些，前三天的生意应该是最好的，后面会慢慢回落一些，他准备的食材应该就差不多了。

然而张梦知还是小瞧了大家对吃的执着，三天过后生意确实有回落，但也没落多少。

张梦知每天都要准备一大堆的食材，他几乎没有停过手，中午和晚上两顿要炒的菜，让他手臂都酸疼不已。

“师父，要不你在旁边指点我们，我们来炒。”

夏东西给师父捏肩，他们能当张梦知的徒弟，也是有基础的。

“可以。”

张梦知想了想，徒弟这一个星期的围观，店里的菜式也都差不多熟悉了，差的就是经验，他可以让他们在客人走后练习几次。

“谢谢师父。”

夏东海赶紧去和师弟们商量，师父准备让他们上场了。

虽然张梦知决定让徒弟上手，但也不是贸然让他们上的。还是让他们炒了几次给自己尝味道，合格了才能炒菜给客人吃。

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