40-50第55页_张梦知_蜀江春水

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夏东海把重要的文件锁起来后，就跟张梦知出去吃了。

虽然他们酒楼和快餐店的食物很好吃，可果城也有这么大，总是有能人的。有些人他不太擅长做菜，但是在小吃方面张梦知也得甘拜下风。

比如他们现在去吃的这家米粉店，他们的米粉就做得极好，就算是张梦知偶尔也会来尝一尝。

用猪骨、牛骨和羊骨，再加上三头一起熬的骨头汤做汤头，米粉也是用米做成的。烫熟后，把臊子舀在粉上，又用骨头汤淋在上面。撒上韭菜，如果喜欢油汗的再加上一个油干冒在里面，一碗香喷喷的米粉就好了。

“老板来两个大碗羊肉米粉，再加两个油干冒上面。”

张梦笑和徒弟找了个没人的桌子坐下。

“好，要不要香菜？”

有人不吃香菜，所以老板在冒粉的时候都要问一声。

“一个要，一个不要。”

张梦知的米粉不要香菜，他吃粉的时候从不吃香菜。

“好嘞，两人稍等下马上就好哈。”

老板手脚麻利的冒好两碗粉，放好调料油干后就端了过来。

“老板，你家的粉比别家的好吃哈。”

有客人吃完付钱时说道。

“嘿嘿，你也不看看我锅里熬的骨头汤，其他家可没我家舍得本钱哈。”

老板一脸骄傲地说道。

“而且我家可是祖传的手艺，其他家可比不了。”

“怪不得呢！老板是这个，我回头再来吃。”

客人朝老板竖了个大拇指，然后高高兴兴地走了。

“老板，再给我冒一碗米粉，这次要肥肠的。”

已经吃完一碗的人又叫了一碗。

“好的，还是大碗吗？”

老板对此情形已经见怪不怪了，有些人饭量就是比别人大嘛，吃两碗三碗的人都有。

“对，我现在才半饱。”

客人喝着汤回答。

要知道米粉的汤可是骨头汤，谁也不愿意浪费，每一个吃完米粉的人都把汤喝得干干净净。

现在的人还是比较节约的，一点粮食也不敢浪费。不像后世，骨头汤都没人喝。

张梦知吃完米粉，同样把汤喝完。

其实后世人不愿意喝汤，也有好些无良老板骨头汤造假的原因。用浓汤宝搞出来的假骨头汤，换成是他也不愿意喝。

在吃这方面只要条件允许，张梦知是不愿意将就的。因为他是厨师，所以在食材管理方面要求也是很严格的。

同样也因为他懂得如何做菜，那些人想在食材方面造假都瞒不过他，因此张梦知的吃食点是卫生最干净，食材最新料，就连烹饪手法也都是上乘。

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