林见渊在“百思不得其解这是为什么”中获得了1秒钟放弃的好成绩。
抬头一看已经到了下班时间,林见渊火速保存写到一半的【罪己】收容记录,拉上老婆,回家!
回家路上两个人去菜市场绕了趟,手牵着手买了点新鲜蔬菜肉类和水果。
还买了点虾。
林见渊今天写收容记录中途摸鱼的时候刷小红薯刷到海鲜生腌,弄得他特别馋。
昨天才刚刚失血性休克过,虽然他天赋异禀当天晚上就活蹦乱跳,但是医生还是让他谨慎一点,这几天注意饮食。
室友说:“煮点虾给你吃。”
林见渊舔着嘴唇:“但我还是想吃生腌……”
室友:“给你调生腌汁?”
林见渊:“好耶!”
各退一步,达成一致。
两个人高高兴兴地捞了一大袋基围虾,牵着手回家。
虾很鲜活,每一只都活蹦乱跳。精神得就像刚刚失血性休克完的林见渊。
煮虾还是很简单的。活虾稍微冲洗一下,然后在锅里加葱姜、料酒、大量的盐,和没过虾的水。
盖锅盖烧开。烧开之后再焖3分钟。
这样煮出来的虾又嫩又紧致。
毫无技术难度,做出来却很有成就感。
林见渊设置好闹钟,站在煤气灶前看着锅。
室友在旁边洗香菜切小米辣小青柠,准备捞汁。
捞汁里还要放蒜末。林见渊顺手拿了几颗蒜来剥,边剥边看着锅里的虾说:“其实想想挺地狱的。活虾冷水入锅,清醒地看着自己一点点被煮熟……”
室友:“嗯?”
林见渊:“……疯狂蹦跶的过程中顺便把料酒和盐给搅拌均匀了。”
室友嘴角一弯:“然后?”
林见渊:“然后就把自己变得更加Q弹好吃……”
说着忍不住咽了咽口水。
室友笑起来,接过他剥好的蒜,放进切蒜神器里搅碎成末。
捞汁也很简单:小青柠和柠檬,都拿一半出来挤汁,剩下的一半切片。再加生抽、糖、盐、小米辣、洋葱、香菜、适量的水。
放在一起豁楞豁楞。
虾出锅,捞汁也差不多好了。
这个捞汁其实并不是经典生腌的配方。是上次去某个网红餐厅吃三文鱼面的捞汁调法。
林见渊上次吃的时候很喜欢,所以室友就记下来了。
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