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第84章

“这么快？”赵景清意外, 距姜夫人同他透漏风声才过去多久，姜夫人竟如此雷霆手段。

“不快，算慢的了。”钱成安好歹是个管事, 对姜家的消息知道的更多一些, 知道赵景清讨姜夫人喜欢, 值得交好，对他透漏风声, “姓王的几个被咱们夫人赶回老家，收拾几个酒楼，咱们夫人手到擒来。若不是姜家族老总折腾，觉得夫人一介女流好欺负，这事儿可耽搁不了那么久。”

赵景清不由自主担忧, “姜夫人可还安好？”

“好着呢, 夫人什么手段你不知道？”钱成安笑答。

赵景清松了口气, “那便好。”

招呼钱成安入座, 赵景清取来当初黄家赔礼送的茶盏、茶叶招待他。

钱成安见院里是生活痕迹, 虽收拾的齐整干净, 但何苦委屈自己住作坊里，他道：“你这小作坊一年赚不少钱，咋不换个宅子住？”

赵景清道：“钱叔, 我与你说实在话, 豆腐坊的生意在去年你找上门后, 才有了规模, 在此之前是小本生意, 赚点辛苦钱。这前后购置不少东西，扩建作坊，钱都花在刀刃上。手里有点余钱, 但这整日忙得紧，实在是没心力。”

他说得真切，钱成安想到外边的作坊，微微颔首，是个正确的决定，产量跟上，钱赚到手里，日后别说宅子，更多的都有了。

“如今有姜夫人提携，这日子愈发有盼头了。”赵景清不吝惜拍马屁，这本来也是事实。

钱成安笑意更甚，两人又闲话几句，钱成安将豆制品单子放在桌上，朝赵景清方向推了推，“万福酒楼要的都在这，你照着做便是。”

赵景清拿起来自上而下扫过，老嫩豆腐、豆腐干、油皮、千张、腐竹、响铃卷……林林总总八样，都是他会做的，“好，做好后可要先送去酒楼试吃品尝？”

“不用，你的手艺东家放心，”钱成安提醒道，“这些东西要的快，少则四五天，多则不出十天，便要开始送货。届时会有人提前与你说，你且准备好。”

“成，钱叔您放心。”赵景清应下，脑海里已经开始琢磨要如何分配作坊内的工人，几人来学做新品，哪些留下做豆腐。

钱成安也不多留，起身告辞，赵景清送他出门，目送他登上马车离开。

袁牧从作坊里出来，两只手摊着，手上沾满了豆渣，好奇问：“钱管事来作何？”

赵景清同他说明，最后道：“可有得忙活了。”

“八样……要招人不？”袁牧问，寻思着之前招的人手许是不够，要招早些招了，早准备心不慌。

赵景清道：“不用，一家酒楼要不了多少东西，咱们慢慢来。”

“成。”袁牧转过弯来，再者现下招人方便，活计不难好上手，无需过早准备。

钱成安给了时限，赵景清有了紧迫感，回到作坊继续被钱成安到来而打断的活计。

徐立秋站在灶台前，一旁悬着的竹竿上挂着好些张油皮。

赵景清走过来，便瞧见他手里拿着长筷子，轻轻一挑，锅中豆浆表面凝成的油皮挑了起来，完整一张挂在竹竿上。

“上手真快。”赵景清夸赞一句，就着挑出的油皮教徐立秋做腐竹，将铺开的油皮堆成条状，放在通风处晾干，“腐竹就做好了。”

徐立秋张了张嘴，最终仍然犹豫着问出心中疑惑，“……就做好了？”

这么简单？铺开的是油皮，堆成条就是腐竹？同样的东西，咋还有两个名字……

赵景清道：“做好了，咱们做的这些都是从豆浆里来，豆浆磨好了，做啥都简单。”

比如千张和豆腐干，一样的做法，差别仅在于模具的稍稍不同和舀豆花倒入模具的量，一个多一个少。多的压制后是豆腐干，少的则是千张。

千张脱模，赵景清取来菜刀，“多的边角修平整，按宽五寸切片就成。”

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