70-75第12页_酥心蜜意（美食）_莲子舟

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门口站着位穿橙袄的娘子，包髻边别着支梅花簪子，背上背着口擦得锃亮的大铁锅，身后驴车上堆着满满当当的食材，鲜肉，水灵的矮脚青，活鱼还有捆得整齐的干货。

她笑着扬声问，“请问这里是云来香吗？请问是卫掌柜请的李娘子吗？”

卫锦云立马从藤椅里起身，“晚娘，你可算来了。”

李师晚目光扫过卫锦云通红的脸颊，打趣道，“哟，瞧把我们家大忙人给累的陆某人也不过来关切关切。”

她把铁锅从后背解下，“收了卫掌柜好几贯钱，可不得好好露一手，让你们都吃得满意？”

“快别站着了，厨房才歇火，正好用。”

卫锦云松了口气，推着她往后院走。

“哎唷，茶还没喝两口呢，瞧你急的，少不了你的。”

李师晚应着，回头冲常司言几人笑了笑，顾翔拎起驴车上的食材，跟着两人进了厨房。

李师晚进厨房时，先把拿下铁锅，架在灶上擦个干干净净。

她绑好攀膊，从筐里拿出提前卤好的酱鸭，鸭皮红亮油润，她麻利地剁了往瓷盘里一摆，翠绿的青蒜，斜切成段围在盘边。

接着取了泡在凉水里的藏鱼，捞出来攥干水分，切成细条放进瓷盆。她剥了两头新蒜，捣成蒜泥，切了半碗葱白丝，往盆里加了勺醋、豆酱、淋上

点芝麻油，用筷子搅动凉拌。

葱拌藏鱼是一道很好的开胃凉菜。

鸡头米虾仁要把新鲜虾仁用干净布吸干水分，撒上半勺面粉抓匀，与圆润白亮的鸡头米一起同炒。铁锅烧得冒烟，油热后先下虾仁翻炒，倒入鸡头米，撒上一把青豆，翻炒两下就出锅。鸡头米和虾仁都嫩，不能多炒，这样吃着才鲜美。

烧鳝是要焖的，等汤汁收至一半，用勺子舀着汤汁反复浇在鳝上，最后撒上一把切段的蒜叶，酱香浓郁。清蒸鳜鱼就简单些，鱼身上划几刀，塞进姜片葱段，淋上酒，放进蒸屉里蒸一刻，取出后拣去葱姜，淋上热油激香，再浇上一勺豆酱即可。

酱烧肉笋干则是慢功夫。五花肉收浓汤汁，肉块油亮，笋干吸饱肉香，李师晚用筷子扎了扎肉块，软烂入味，才盛进深盘。

至于炒黄豆芽和水芹，都是快/手菜。倒进热油里快炒，一会儿就盛盘，水芹切段，和香干丝一起翻炒，最为清爽解腻

厨房里叮铃当啷响，李师晚不知备了多少菜，香气透过帘子传到大堂。

云来香的桌旁，常司言歪在椅背上，脑袋一点一点的，顾翔干脆趴在桌上，梦里都在淌口水，朝酒和晚雾也闭着眼。她们忙了一整日，困意早钻进了她们的脑袋。

过了不知多久，两道软软的力道晃着他们的胳膊，卫芙菱晃着常司言的袖子，“常姐姐醒醒呀！”

卫芙蕖轻轻推了推顾翔的胳膊，细声说，“顾姐姐，饭好了。”

几人迷迷糊糊睁开眼，鼻尖先钻进一股香，瞬间驱散了困意。

她们立马坐直身子，顾翔揉着眼睛，“这味儿是不是我们的小年饭好了？”

“快来端菜！”

卫锦云从厨房喊了声。

几人“噌”得起身，到后院用凉水泼了把脸，转头就钻进厨房。她端酱鸭，你捧鸡头米虾仁，其他人端着酱烧肉笋干的盘子，一趟趟往大堂搬。

红亮的酱鸭，油润的酱烧肉笋干一碟碟菜摆满了长桌，热气裹着香气往上冒。

李师晚站在厨房，正用布擦拭刚洗干净的铁锅，一边忙一边开口，“卫掌柜阔绰，年前给伙计们的休沐饭食，都特意请我来烧。”

卫锦云站在一旁，手里拎着包用油纸裹好的点心，“你也坐下吃两口再走，忙活这半日，哪能空着肚子回去。”

“不用不用。”

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