退圈后我靠厨神系统火了第54节第4页_退圈后我靠厨神系统火了_云珂珂

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虽然川菜没有很多需要处理虾的菜，但是薛臻在处理原材料的时候倒依然很顺手。

师承颜一直盯着他的镜头看，发现了什么问题就忍不住稍微皱眉。

最终薛臻这道菜做完，大体上是没什么差异，甚至看着和师承颜自己做的都没什么不同的样子，但是师承颜用自己的经验判断，这道菜估计会有点没那么入味，里面的虾仁味道会淡。

做菜就是这样的，虽然说一通百通，但是在练习上是绝对不能少的。

实际上，这一轮的选手抽中的菜品大多数都是自己不怎么熟悉的，还是那句话，中餐实在是太博大精深了。

不过大部分的选手看着都还挺游刃有余的，只有极少数人在开火后稍微有些手忙脚乱。

第四轮比赛结束，就是午饭时间，师承颜被安排到了下午的第一轮。

这让他有点担心自己的鱼在保鲜冰箱里面的鲜活程度。

以至于师承颜吃饭的时候就有些走神，匆匆吃了几口就去冰箱里面看自己的鱼。

好在这鱼比较坚强，虽然已经看着不怎么有活力了，但是到底还是活着。

师承颜稍稍松了一口气，只要它能撑过这顿午饭就行。

加油！鱼坚强！

这个中午算是师承颜改行以来最度秒如年的一个中午了，等到主持人宣布第五轮选手能够入场之后，师承颜迅速从冰箱里面取出自己的鱼。

刮鳞、去掉鱼鳃和内脏，师承颜在鱼身划了几个大口子，然后打了个葱结，切了几片生姜，放了一些料酒把鱼抓了一下，在条件有限的时候尽量的做到去腥。

然后再把鱼弄干，裹上淀粉，这个时候就能下锅了！

作者有话说：

欠一万八，明天开始补更！！！

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第52章

和松鼠鳜鱼稍微有些差异的是, 糖醋鱼因为没有改刀的缘故，所以并不需要为了好看的形状而使用太多的油，只要把鱼的表面煎炸到金黄就好。

由于表面裹了一层薄淀粉的缘故, 成品的颜色看上去也会比较的好看。

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