秋梅进屋提了个篮子,拿着镰刀出了门。
阿东和阿西再整理要带走的东西,一样一样先往篓子里装好,塞严实,再往马背上系好。
家里也就又只剩下柳玉琴和叶子两人,柳玉琴无端端地觉得有些尴尬,以前她和叶子两人独处的时间也不少,可现在看着叶子围着自己打转,总有些怪怪的。为了驱逐这种怪怪的情绪,柳玉琴只得不停东扯西拉的和叶子说话。
好在,叶子也没再作怪,晓得给她打下手,两人把糯米洗干净,又泡在干净的大盆子里。
“你泡这么多米,这是准备包多少粽子啊?”叶子看着这大盆的糯米,问道。
柳玉琴又说:“等秋梅把叶子拿回来了,让她们先包几个我给你煮了带走。其实这米要早点泡才好。剩下的我们再慢慢包。”
“没关系的,现泡现吃还新鲜些呢。”叶子连忙说。
“对了,你吃什么口味的粽子?”柳玉琴又问。
“你要包什么口味的?”叶子不答反问。
“我个人爱吃咸肉蛋黄粽和白米粽,甜的咸的都吃。”柳玉琴答。
“那就一样包几个吧。我都吃。”叶子说。其实咸肉蛋黄粽,他还真没吃过,吃的多半是甜口的,比如蜜枣的,再不就是白米粽吃的时候醮点糖来吃。
“问问阿东和阿西喜欢什么口味的?”柳玉琴又说。
叶子就提高声问了两句,阿东答:“什么都可以。”
“那就随便了,他们肯定不会挑的。”叶子笑道。
柳玉琴就去准备咸肉和咸蛋黄,家里这两样都有,她把咸肉和咸蛋都拿出来,让叶子去洗咸蛋,她自己把咸肉切成小块泡在热水里洗干净,又拿温水浸泡着去咸味。
叶子提着半篮子咸蛋,干脆跑到塘边去洗了,等他回来,柳玉琴已经煮好了包粽子的叶子。煮过的新鲜粽叶子,有股清香,颜色也由青绿色变成微带黄色的嫩了。煮过的叶子直拦浸泡在清水盆里,秋梅一片一片拿起来,仔细剪掉两头,又放进水里泡着,经过这样处理过的这些叶子就可以用了。
秋梅也和半夏奶奶把糯米用筲箕盛出来,放在一边沥水准备要包粽子了。
“咸蛋要怎么用?那叶子为什么要煮?”叶子问。
“拿个大碗来,把蛋黄打出来,不要蛋白。”柳玉琴先吩咐了春桃,才转回回答叶子的问题:
“叶子煮一下,就不会那么容易烂掉了。”煮过的叶子比生叶子有韧性些,没那么脆了。不然,包的时候,叶子很容易撕裂开来,会漏米的。
“我也想学着包粽子。”叶子见她们几个女人围着米盆子里坐了一圈,准备包粽子了,连忙去搬了只小板凳来,也坐在柳玉琴身边了。
“行啊,这个说来也简单。就是会的人也不多。”柳玉琴笑道。
她最开始学的时候,也费也很大的劲。要包出有棱有角,小巧可爱的三角粽子也不容易呢。而且粽子要包得紧实吃起来才更有味道。有的人包出来的粽子松松散散的,还不如直接吃点糯米饭呢。
春桃把所有的咸蛋都打开,蛋黄和蛋白分开,蛋黄装了一大碗和洗干净泡好的咸肉块一起拿过来也摆在米旁边了。
众人就开始动手包粽子了,半夏奶奶包的最快也最好,她专门负责包白米的。柳玉琴就教秋梅和春桃包咸肉粽。
大家都是第一次见到有人包粽子还放咸肉和咸黄蛋,叶子自然也凑在一边仔细看着柳玉琴的动作。
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