第332章聆听万物之声第4页_食戟之冒牌小当家_绅士东

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许久没有提升过的基本厨艺，从特级三星，提升到了四星……

同时“超听觉”也如期而至！

虽然特级三、四星听起来，与刘昴星现在能够发挥出的厨艺相比，似乎并不起眼，但是真正达到特级四星之后，刘昴星也已经明白，基础厨艺的提升之难……

食感、厨心，才是高级厨师们的主流方向，真正达到四星之后，刘昴星便发现之前被他估计为“特级五星”的四宫小次郎，在基础厨艺上，也只是和现在的自己差不多而已。

不过现在已经是“龙厨师”的城一郎，回想起他料理时的场景，刘昴星感觉他的基础厨艺确实达到圆满的“特级五星”了。

除此之外，刘昴星没有见过其他龙厨师出手，也没有发现其他基础厨艺超过自己的人……

而真正令刘昴星惊喜的是“超听觉”的能力，他现在已经知道，为什么“超听觉”的觉醒次序，会排在“超视觉”后面了！

绝对不是单纯的听觉更加灵敏，而是能够听到许多之前听不到的声音，首先是其他料理人，即便不再他面前进行料理，对方的厨心能够瞒过他的“超视觉”、却瞒不过超听觉”。

而且刘昴星能够感觉到，只要任何人在自己周围进行料理，自己可以仅凭借听觉，就完全掌握其水平高低。

更重要的是，刘昴星现在甚至能够听到“食材”的声音！

并不是“鬼魂”之类的声音，无论是肉类食材还是蔬菜食材、菌类食材的声音，刘昴星都能听得到……

无论动物性食材、还是植物性食材，都不是作为动植物死亡后的延续，而是作为“食材”这一全新个体的声音。

仿佛每一种食材都有自己的生命一般！

只不过“食材”们的生命，与任何常规上的生物都不同，不是为了“繁衍”、也不是为了“生存”而存在，而是完全不在同一个维度的生命。

没错，从“飞”进来开始，刘昴星没有一句话、一个动作是在装“哔”……

无论是一开始对绘里奈说的话，还是后来挑选鸡蛋的动作都是如此。

虽然鸡蛋们看起来一样，在品质上也大抵没什么不同，但是这些鸡蛋的“源”却有所不同，这是普通厨师所无法看出了。

这点之前在动物性食材上，表现的最明显，虽然刘昴星听到的是，作为“食材”的全新存在的声音，但是却明白在宰杀中如果步骤错误，令动物承受了多余的痛苦，“源”就会相应的减弱……

刘昴星发现这一点后，忽然想起了孔子的一句话：“色恶，不食；臭恶，不食；失饪，不食；不时，不食；割不正，不食……”

作为提出了“食不厌精、脍不厌细”的大美食家，孔子对食物肯定是有自己的理解的，而这一句话中，前面的“菜的品相不好”、“腐烂发臭”、“料理失败”、“过期”……这几种情况的料理，不吃很正常。

但是最后的“割不正，不食”就有争议了！

曾有一段时间，人们认为这是肉要切得方方正正才能吃……

不过很明显解释不通，因为“脍不厌细”就已经很好的说明了，孔子是认为肉要切得精致，而不是简单的切成方形的。

所以之后又有了“收割来历不正”的说法，也就是偷来的、抢来的东西，不能去吃。

但是也有人觉得，忽然从前面的“食品安全问题”，跳到了“道德问题”，跨度有些大……

而现在刘昴星已经明白，孔子当年提出的“割不正，不食”，应该是说最不被理解的一种解释，那就是“不按照正常宰杀步骤处理的肉类食材”不食！

生物链的存在，不存在是否符合“道德”，但是不令牲畜在被宰杀时承受额外的痛苦，即符合孔子的“仁”，也符合“食之道”。

毕竟“源”弱小的食材，不但难以激发“源”，能够承载的“厨心”也越少。

不过一般厨师，即便拥有“厨心”，也无法发现这一点，只能察觉到自己发挥不稳而已……

形容料理人对自己的料理灌注“厨心”的过程，有一个成语，那就是“对牛弹琴”！

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