蜜豆,则无疑是它的最佳拍档。
因为决定晚上要做双皮奶,所以苏瑶早早的就将一袋红豆丢水里泡发,几个小时过去,再用电饭加点水一煮,每一颗都圆滚滚的,一捏即粉。
“嘶嘶——”
还泛着水汽的蜜豆在锅里发出哀嚎。
苏瑶这个刽子手选择倒入少许清水继续熬煮,一点水,一层糖,眼看着水都快熬干了,苏瑶又添上些许,锅铲是滑动不停,既要保证它不烧糊,又要保证所有的糖全都沁进红豆里,制作方式不难,但极其考验耐心。
“我试试行吗?”
乔曼琳看着不免有几分心痒,提出代工。
若换做最开始的时候,苏瑶必定不会同意的,但大家相处这么久,关系日渐亲昵,便毫不犹豫地将铲子递给了她。
温玉看的眼睛都瞪圆了:“怎么不给我试试啊?我也想试一下,看着好像挺简单的。”
乔曼琳:“温小玉,你不是从来不下厨房的吗,确定要试?”
温玉:“……”
安静如鸡,呐呐闭嘴。
苏瑶一开始有些担心,时刻盯梢着锅,乔曼琳却从一开始的生涩,逐渐找到些门道,愈发上手,她干脆的竖起了俩大拇指夸道:“超棒!”
“那是,总归是从小看到大的嘛。”
乔曼琳得意的挑挑下巴。
熬蜜豆的事有人代工,苏瑶省下不少事,等她抱着鸡蛋牛奶开始制作双皮奶液,蜜豆也已经被乔曼琳熬好了 。
“接下来要做什么?”
许是因为第一次学习制作甜品,乔曼琳的热情空前高涨。
苏瑶也不藏私,一步一步地教对方制作。
本身双皮奶不难,就是工序复杂了点,牛奶煮到发热而不沸的时候倒出来等待它结好奶皮,然后从中间划开将牛奶倒出与鸡蛋清,白糖混合,再顺着奶皮倒入上过一起蒸……
“等等等,你说慢点,我都听不明白。”
乔曼琳被苏瑶极快的语速给惊呆了,人懵了半圈。
苏瑶微愣,干脆上手道:“我做哪一步你就跟着我做,慢慢来,我教你。”
“嗯。”
三个女生头挨着头,看着锅里的双皮奶液一脸认真。
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