一代接一代,代代相传。
可偏偏苏瑶才被认回来,虽然天赋有,功底也有,但在这里是不够看的,在彦老和华苓那边无论是挂个名,还是他们愿意手把手教,对苏瑶来说都是百利而无一害的。
“师父是我拜的,点名了要吃我剔的蟹肉,妈妈你就别忙活了。”
一把夺过翟静手里的工具。
苏瑶摸了两个大螃蟹,剔起蟹肉来了。
现在苏瑶的一举一动都能引起旁人的注视,在座的几位自是将视线投了过来,却见苏瑶不慌不忙地取过器皿慢慢操作。
吃蟹的历史最早能追溯到两千多年前了。
到了明清时期,文人雅士才将这件事给塑造成文化享受,说白了就是把它弄的高大上了些,本质嘛,还是一个字——
吃!
这吃法,也分成两种,一个是文吃,一个是武吃。
折腾点的就是文吃了,用专门的器具来处理螃蟹肉、膏,力求处理的干干净净,吃的半点不浪费。
而这器具从一开始的一两件,逐渐弄的多了,最后竟然有六十四件。
流传至今。
吃蟹的工具删删减减,也就成了如今最出名的蟹八件了。
苏瑶本人是喜欢武吃的,蟹壳一扒,蟹鳃,蟹胃一一祛除,沾了沾姜醋水,连膏带肉一块啃,满嘴的蟹肉,蟹黄可别提多满足了。
那入口的鲜味儿,能叫满桌饭菜都失了颜色,满心只留下大闸蟹的身影。
但这文吃嘛……
也不是不行。
比如现在苏瑶处理的方式那叫一个飞快,剔腿肉,摘蟹膏,钩蟹肉,每一步都处理的仅仅有条,动作优雅又迅速,一只螃蟹处理完,整个壳子摆在桌上还能是漂漂亮亮的‘完整螃蟹’。
“师父,你们吃。”
迅速扒完两只。
苏瑶恭敬地送上两份处理好的蟹肉,余光瞥着大闸蟹疯狂流口水。
“行了,你自己吃吧,这螃蟹我们自己来就好。”
华苓收了一份蟹肉心满意足,一开口便杜绝了彦老继续坑人的心思。
后者将蟹肉吃进肚,再看看旁边埋头苦吃的两个徒弟,没忍住暗地里踹了一脚,充满了暗示性的意味。
“哎哟。”
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