金有宝掀开两个锅盖。
一边是九宫格里小火温热的关东煮,素菜挺多,其中白萝卜,昆布和豆皮占大多数,荤的则有手打牛肉丸、手打鱼丸,最中间竟然还有煮着的福袋。
“福袋你放了什么馅儿?”苏瑶问。
“鸡胸肉,卷心菜,还有刚上市的冬笋。”
“荤的每样来一个,素菜我要白萝卜。”
“那羊杂里头要放香菜不?”
“放!”
对待别人,金有宝都随他们自己挑东西了,但到苏瑶这,每一个都是亲力亲为,最后恭恭敬敬的端着两份东西跟在她屁股后面,把摊子交给了别人。
大冷天里吃一口热的谁不喜欢?
几乎是苏瑶和金有宝一走,整个摊子就被人一拥而上,围的密不透风,最后不得不由后勤在现场主持大局。
“老板,你要先尝哪个?”
金有宝忐忑的心,颤抖的手,端着最终成功等待验收。
“就羊杂汤吧。”
苏瑶大冷天的跳了十几次水,冻的唇都发白,毫不犹豫地挑了羊杂汤呼噜了一口汤,看得出来金有宝在食材上的确用心,这一碗用料十足,撇开红色的辣油,底下的汤竟是白色的。
不浑不浊,鲜香味美。
滚烫热乎的羊杂汤几乎是一入肚,冰冷的身躯就像是喝下了一团炙热的火焰,从胃烧遍全身。
连带着冰凉的双脚都有了温度。
全身回暖。
苏瑶满足的叹了一口气,着实是有被惊艳到的。
羊杂汤讲究‘三料’、‘三汤’、‘三味’,也就是说所有能吃的内脏,包括骨头,肉皮和头蹄肉都得下锅炖煮,少一味,那成品就不能用正宗两个字来形容。
想过金有宝或许会做的好,但苏瑶着实没想过他能做的这么好。
尤其是加了一把香菜和一勺油泼辣子,撒了一层胡椒粉。
味道多样,更具风情!
金有宝还在眼巴巴的等待评价,苏瑶却已经将羊杂汤吃了个干净,里面的肚、肝、肺、肠,还有软糯滑嫩的蹄筋,每一种食材的口感都不一样,但却吃不出半点腥臊味。
……
“不错,这道羊杂汤十分好喝。”
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