小笼包在香醋碟子里浸一下,用筷子夹起来,轻轻的在边上咬出一个小口子,吸一口汤汁,鲜美醇厚。
这就是皮冻的功劳了!
皮冻混在肉馅里搅拌均匀,然后包进小笼包里,经过那么一蒸,胶冻融化,又和原本的肉馅相互混合,形成了美味的汤汁。
再把开了口的小笼包浸到醋里,让醋进入到小笼包里边,然后把整个小笼包放入嘴中——香醋和肉馅碰撞到一起,激发了味蕾的同时也提升了馅料的口感,让美味更上一层楼。
姜妤吃的第一个是不加蟹黄的,她准备再吃一个有蟹黄的。
没想到一看,分到他们这一桌的五笼小笼包已经空了两笼。
眨了眨眼睛,姜妤的筷子还没伸出去,就看见自己的碗里多了一个加蟹小笼包。
姜妤往旁边一看,赫然是唐祁给她夹的。
他怎么知道自己要吃什么的?刚刚……也不知道有没有人看到!姜妤默默的低下头,咬了一口包子——果然鲜的很!
蟹油金黄闪亮,肥而不腻,和肉馅搭配在一起又是另一种味道。并且有了刚刚不加蟹的小笼包做对比,果然越发的显得鲜美。
吃的开心,姜妤忍不住在桌子下面轻轻的跺了跺脚。
而一旁的唐祁看到了,嘴角也露出一丝笑。
与此同时,和自家妹妹面对面坐的姜明感觉自己受到了排挤。
原本他也打算先吃个小笼包的。
他瞄准了一个从造型到香气哪哪儿都让他满意的,上面的蟹黄看着就好吃,刚一伸筷子——小笼包被尹尚夹走了。
行吧!
尹尚是唐祁的朋友,唐祁是他姜明的好兄弟,并且尹尚他们这次帮着送他们回来,姜明也不好和尹尚抢这个包子。
姜明准备重新找一个目标,就发现一笼小笼包没了。
好吧还有第二笼。
姜明重新找到了一个小笼包,眼疾手快的出手——呵呵,和另一双筷子同时到达。
姜明抬眼一看,是姜婵。
姜婵的筷子微微用力,“明哥,你不会跟我这个妹妹抢吧?我最近医院值班,又好久没吃咱们爷爷做的饭菜……哪像明哥你能跟着爷爷和小妤一起去吃好吃的呀!”
姜明瞪眼,发现姜景和姜晨眼神不善的朝他看过来——这是要翻旧账呀!
行吧行吧!
姜明松开筷子,第二个小笼包也没吃到。
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