我在军营做大锅饭第3节第3页_我在军营做大锅饭_山花对酒

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苗兰看着眼前的少年，笑了笑：“只要你想，当然可以。”

苗青拿火钳杵着地：“我已经十一岁了，再过几年，就可以保护你们了。”

搬迁的事谈妥后，苗兰心情也放松了下来。

她又走去苗薇身边：“还是我来切吧。”

接过菜刀，她动作利落地把冬瓜切成薄片，连先前苗薇切的拇指厚的冬瓜，也都改了一下刀，切成统一的薄片。

切完冬瓜，她见灶台边的碗里还有块半肥半瘦的肉，巴掌大小。

她切了一点下来，肥瘦都有，剁成肉泥。

再翻出紫皮独蒜和生姜洗干净，将蒜直接拍碎，生姜切成细丝，再切了把野生的小香葱。

大火烧干柴锅，锅中倒入适量的菜籽油和猪油，荤素两种油搭配，炒出来的菜更香。

油烧热后，下入姜丝和蒜末煸炒出香味，接着下肉泥，快速翻炒出香味，倒上少许的酱，再放入冬瓜片。

这就需要对火候的熟练把控，眼看着冬瓜快熟了，放上适量的盐，翻炒均匀，再快速起锅盛盘，均匀地撒上少许切碎的小香葱。

有香油的，可以在起锅前放几滴香油，不放也可以，也好吃。

一盘简简单单的肉沫冬瓜便炒好了。

白中透绿泛着油光的冬瓜，一片片如上好的白玉般堆叠在盘中，软而不烂，炒得黄澄澄的肉沫颗粒分明挤在冬瓜片之间，上面点缀着碧绿的葱花，汤底因为有油和酱，泛着浅浅的金黄色。

色泽莹亮，香味扑鼻，引得嘴里的唾液不停地分泌。

苗薇闻着香味扑鼻的肉沫冬瓜，凑到盘子跟前猛地吸了口气。

“哇，太香了，大姐你做菜的手艺好像更好了，比酒楼做得还香。”

张翠玉早就饿了，闻到肉沫冬瓜的香味，不由得吞咽了下口水。

她感觉就着大米饭，一口气能吃下三大碗。

鬼丫头，被人狠狠地打一顿后，竟然大变，不仅胆子大了，也越发能干了。

就是这菜放得油太多了，跟不要钱似的。

“香是香，就是油放太多了。”张翠玉扁了下嘴，“照你这个做法，咱家就是有金山银山也不够吃。”

苗兰挠了挠眉，她一时兴奋给忘了这茬。

“娘，我下次少放点，刚刚不是想着要搬走了嘛，油也不方便带路上，所以干脆就多放了点，吃在肚子里，囤积体力，也好赶路嘛。”

苗薇赶紧帮腔：“娘，大姐说的很对啊。”

苗青也点头附和：“我也觉得大姐说的有道理。”

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