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我在军营做大锅饭 第34节(第2页)

然而卫临又不是寻常人家,先不说他占领了五分之一的九州大地,光身后清河崔氏一族的财富那都是普通人想都不敢想的。

有了调料,做起菜来,苗兰就敢放开手脚做了。

花椒茱萸孜然,大部分香料都有了,烤起肉来,香味绝对能飘出好几里地。

半个时辰后,岳风麾下派出去采买的人回来了,其中几人,抬着三头黑毛猪回来了,另外的将士们,每人手里都提着鸡鸭或者兔子,有的是家养的,有的是从猎户手里买的野鸡野鸭野兔。

挖坑点火,噌的一下火苗升腾。

架大锅煮水,咕咚咕咚的水烧开沸腾后,杀猪烫毛。

苗兰将三头猪的猪血接完后,吩咐人拔毛处理那三头猪和鸡鸭兔子。

鸡鸭兔的血,她也都用盆接住了,虽然每只鸡鸭,每只兔子的血不多,然而量多啊,走量,加在一起也不少,可以留着做血旺。

明天做毛血旺!晚上她再泡发几盆豆芽,麻麻辣辣的毛血旺,就着松软的芝麻饼。

想一想,她自己都忍不住流口水。

苗兰心里一边想着麻辣毛血旺和芝麻饼,一边又想着晚上的烤肉,烤鸡烤鸭,烤兔子,口水分泌个不停。

她吩咐道:“大家把鸡毛、鸭毛和兔毛都处理干净一点,绒毛用火烧一下,以及猪的细毛也要用镊子拔掉,尽量都拔干净。”

现如今卫临火头营的三百个火头军,在做饭一事上,全都听苗兰指挥。

三百人,没一个人闲着,都忙碌了起来。

所有的肉都处理完之后,苗兰挨个检查,确定全部都干净之后,她吩咐那几个以前杀过猪的火头军。

“你们几位熟手,把猪肉分割一下。梅花、五花、三线,大里脊小里脊,棒子骨肋巴骨等,全都依次分割开。”

那几人拿起刀,手起刀落,麻利地将猪肉分割。

梅花肉、五花肉、三线肉,大里脊小里脊,棒子骨肋巴骨……依次分割出来。

至于猪下水这些,苗兰也已经让人单独装好了留在一边备用。

猪大肠可以拿来做肥肠鸡,麻辣呛香的肥肠鸡,下饭下面条都好吃。

猪棒骨她打算留着熬汤,高汤正好可以煮面条,也可以做肥肠鸡的汤底,排骨拿来红烧,每人碗里放上一些。

其余的,带肉的部分,都可以拿来烤。

里脊肉有里脊肉的考法,五花肉有五花肉的考法,各有各的口感。

她又安排其他人把每只鸡鸭宰成两半,每只兔子,宰成四份,然后她开始调腌肉的佐料。

三十个火坑熊熊燃烧着,三百火头军分成两队,其中一百八十人,六人一组围绕着一个火坑,有的烤猪肉,有的烤鸡肉,有的烤鸭肉,有的烤兔肉。

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