第933章第2页_【ML】农家养娃种田日常_裴长青小珍珠

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小鹤年点的是鱼丸。

若是亲娘做饭，小鹤年是舍不得点复杂菜式的，不能让娘受累。

可现在有好几个人帮忙，不用娘动手，他就无所谓了。

鱼丸是用刀将大鱼片成两片，拿掉主刺，先用刀背轻轻敲松鱼肉，然后开始一点点刮鱼茸。

刮下来的鱼茸加调料和蛋清等顺时针搅拌上劲儿，再攒出一个个丸子。

二蛋点的是凉拌菜，焯过的菠菜加油豆皮，再加点绿豆芽也可以，还可以加皮蛋碎、木耳什么的，甭管拌什么菜，“要加婶子新教的那个椒盐粉。”

今年冬天四海府那边儿虾子泛滥，除了做虾酱、晒虾皮还往成阳县这边儿运。

蔺家、杨家、成家在四海府都有生意，也都买了不少干磷虾，比虾皮大且有肉，不管做汤、炒菜都可以放，非常鲜美。

沈宁就教着厨娘们把干虾子继续炕干，然后和花椒一起用小碾子碾成粉末，再加上适量盐就成了鲜麻味儿的椒盐。

这椒盐粉不管蘸肉还是烧烤、做凉拌菜都非常鲜美。

尤其做汤、清汤面什么的，哪怕一滴油不放，清水煮菜面再加两勺椒盐也非常鲜美。

有了这个孩子们也爱吃菜了。

小珍珠又嚷嚷点别的，“大丫二丫姐他们还没回来，我替他们点好。”

嘿嘿，他们喜欢的也是她喜欢的。

小珍珠要把自己爱吃的菜全都点一遍。

可惜谭姨他们今儿回县城了，否则她还能多点两道呢。

当天入夜时分，张氏领着孩子们坐运输队的骡车回来，孩子们扎堆自然又是一番热闹。

半夜开始下雪，等早晨就变成小雪。

下雪不冷，反而使得年味儿更浓。

今年人们把祭祖往后放放，先忙着去福气娘子牌坊下面叩拜皇帝一家三口。

同时瞻仰皇帝今年赏赐给沈宁家的新字，御笔亲题的福、寿、敏、勇字。

沈宁和裴长青把御赐字请出来，给大家瞻仰叩拜过，又收起来。

他们不想独占这些字，打算过了正月安排石匠将这四个字刻在大石碑上，将石碑立在牌坊旁边儿。

石碑正面刻御笔大字，背面就刻拼音识字法和数字算术法。

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