第132章第1页_山居俗事_李香柳刘秋桂

船说中文网>山居俗事 > 第132章（第1页）

饶絮眼皮子都不带抬的，嘴角扬起个笑，嗤声：“罗师傅讲理，还是男子汉大丈夫，怎么在葛嫂子面前一句话都不敢说，她前脚走你后脚就冲我发难？我们往日无怨素日无仇，从前也没见过，不知道是哪里惹着了你，火气直冲我来，是觉得女子不配和你一样做大厨，还是单纯看不惯女子呢？”

洪师傅眼见越说越过，忙道：“这是什么话，饶娘子有此等厨艺那是娘子的本事，老罗他多半是昨晚睡昏了头，言语上没什么章法，鲁莽了些，但绝没有看不起或是觉得饶娘子不配的意思。”

饶絮目光落在洪师傅面上，见他和自己说话的时候还不忘奋力拉着罗师傅，两人身后的学徒也紧跟着低声劝说，看起来实在是辛苦极了。

她一一掠过眼前人，又落在院子里几个婆子丫头身上，倏地笑了笑：“洪师傅说得对，今天最重要的还是丁家老太太的寿宴，没得吵这两句耽误了喜事，至于罗师傅，看不起我们这些女子事小，要真是睡昏了头还是赶紧告诉葛嫂子为好，别手抖放错了食材佐料，叫客人吃着了还以为主家慢待了，这才是大事。”

她话音一落，便懒得再搭理气急败坏的罗师傅，点了两个婆子转身进了背后的灶房准备东西。

第112章再遇春儿

两个婆子用刀刮取鱼片，极为小心的抽掉其中的小刺，饶絮则在旁切了火腿和母鸡和小虾米分别煨汤，又从盆里找来基本鲜笋剥去外壳，同样用瓦罐掺水煨好放在灶膛边，清汤多鲜，今日菜式大半都要用来佐之。

猪肉则是一早就切好堆在盆里的，饶絮分别抓了一把搁在碗里，又用麦面粉掺水勾兑成纤粉均匀涂抹在肉片上，团成小把后就搁置在屋内桌上，并不立马做熟。

“饶娘子怎么不做好？”取鱼小刺的婆子好奇问道，她原不是丁家的下人，是从其他家暂借过来的，不过平日也是在灶房打杂做事，因此干起活来也不觉得麻烦为难。

“未时才正经摆席，现下做好，怕是一会儿就只能吃冷菜了，且先把所需要的东西一一备足，午时左右直接下锅，时辰上刚好。”

丁家买的肉极嫩，显然是现杀的猪，切好的肉片也薄，往热汤里放上几息就能烫熟，若是临上桌前再过一遍汤水加热，肉片就容易老，吃起来味道也一般。

两个婆子闻言互相看了眼，心里都有了底，知道这不是个名不副实的，而且也没干看着她俩干活自己不动手，比之对面那个罗师傅好相处多了。同样都是打下手处理食材的，对面的婆子从进去后就忙得团团转没歇过半口气，那罗师傅双手抱臂时不时瞪过来一眼，要不就是呵斥婆子速度太慢耽搁时间。

虽说她们也知道大厨向来只负责下锅炒菜的活计，别的都是由下人做，但人就是怕对比，再有之前在院子里那番话，那姓罗的分明轻视看不起女子，此刻又高高在上呼来喝去，谁心里没两杆秤？

饶絮没注意她们的眉眼官司，丁家身份富贵又远比常家厉害许多，她满腹心神都落在了今日的席上，不敢有丁点掉以轻心，好歹也要压一头罗师傅狠狠出一口气心里才舒服。

切下半根火腿，削去外皮，去掉其中的肥肉油块，只留好肉，盛出瓦罐中煨好的鸡汤倒进锅里慢煨火腿皮，直到酥软后捞出，再把鸡汤用来煨火腿肉，彼时鸡汤的鲜味就已经慢慢溢出来了，筲箕里摘好的黄芽菜心趁此丢进锅里和火腿肉一起煨熟，再放上蜂蜜酒酿，加清水漫过锅中火腿和黄芽菜，满满一锅小火煨上半日。

“炉里的火不要太大，全程小火一直到未时，上菜的时候揭开舀到碗里就是。”

两个婆子手里忙不过来，饶絮便准备去外面喊个小丫头来看着火，不想刚出去就听见一声“饶姐姐”。外面的人向来喊她做饶娘子，村里同龄的姑娘只喊她阿絮，因此饶絮初时怔愣了片刻，继而才认真去打量眼前梳着双丫髻的小姑娘。

人看起来不过十三四的年纪，看着她的神色略微激动，脸上还隐隐有笑，眼也不眨的盯着她。

“你是，”饶絮不太确定的道：“杏花巷子董家的春儿？”

董春儿激动地点点头，“我是，饶姐姐你还记得我？”

饶絮笑了笑，仔细把人打量了几眼，没就着这话接下去，“我需要个丫头帮忙看着火候，正巧你以前做过熟练得很，快进来吧。”

董春儿笑盈盈答应，跟着进来就去了灶膛前看火。

眼下五月中旬，天气说热没有六七月那般厉害，但也不凉爽，烧火看火说起来轻松，真一直顶着炉膛里的大火却有许多人受不住，董春儿倒不觉得有什么，她打小做这些习惯了，巴不得来烧火不必东奔西跑，连坐下都没工夫。

饶絮剁猪肉碎末的时候不免把余光投注过去，上回听朱薇娘说春儿被家里人卖去牙行了，也不知后面发生了什么，是如今就在丁家做下人干活还是仍旧在牙行，只是丁家人手不够雇佣了牙行的人暂时来干活，想来上回她在丁家看见的那个眼熟的背影就是她？

她一面想一面将剁好的肉沫倒进盆里，打了三四十个鸡蛋用筷子搅和，随后舀了几勺酱油简单腌制调味，把猪网油分切成手掌大小，抓一团腌好的猪肉沫放上去裹好，一碟装五六个，照旧搁在桌上等着午时下锅。

饶絮和两个婆子以及董春儿在这边厢忙得热火朝天脚不沾地，对面的罗师傅自然也看见了这副场景，他拿着茶杯讥笑了声，果真是个没见识的乡下妇人，好好的大厨要去做这些琐碎杂活，简直污了他们厨师的名声，等今儿过了，他非得叫这丫头吃个大亏才好，也让她掂量掂量清楚自己的身份。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。