第八章：黏在一起的糯米滋味，与风城的入场券第3页_食岁（III）：被风乾的温柔_威瑋闯江湖

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走出新竹火车站（那是一座美丽的巴洛克式老车站），迎接他们的不是客气的微风，而是轰隆隆的巨响。

一阵怪风捲着地上的落叶和沙尘，直接撞在两人身上。芝纬的围巾瞬间被吹成一条直线，头发如果不压住就会变成疯婆子。

「天啊！」芝纬大喊，声音差点被风吞没，「这风是有人在推我吧！」

「欢迎来到风城！」小威回应，死死牵紧芝纬，把她拉到自己的顺风处，「走！我们先去城隍庙拜码头！那里有风吹不进去的墙！」

两人逆着风，像两隻企鹅一样，一步一步往着名的新竹都城隍庙前进。而在他们身后，那隻从中壢跟来的糯米精灵，也趴在小威的背包上，被风吹得变形了，像一颗被拉长的麻糬。

「呜呜……好大的风……还好我够黏……，我要把他们两个紧紧黏在一起！」

芝纬看着努力的糯米精灵，温暖且窝心的笑了。

8.6 【爱的食谱】客家风味咸粽

为了纪念这顿让两人黏在一起的早餐，以及那隻可爱的糯米精灵，芝纬记下了这道充满古早味道的料理。

菜名：【黏踢踢?古早味客家咸粽（油饭版）】

食材故事：客家粽（米粽）的特色在于米粒先炒过，香气十足。如果不包粽叶，其实就是好吃的「客家油饭」。

长糯米：3杯（泡水 3 小时，沥乾）。

红葱头：10颗（切片）。

乾香菇：5朵（泡软切丝）。

菜脯（萝卜乾）：半碗（洗净切碎，这是灵魂）。

猪五花肉：200g（切丝）。

调味：酱油、白胡椒粉（要多）、五香粉、糖。

蒸米：将泡好的糯米放入电锅蒸熟（米水比例 1:0.6，因为等一下还要炒酱汁，不要煮太烂）。

爆香（关键）：锅中多放点油，小火炸红葱头直到金黄酥脆，捞起备用（这就是红葱酥）。

炒料：用刚刚的葱油，依序爆香虾米、香菇、肉丝。肉炒白后，加入菜脯炒乾炒香。

调味：加入酱油、大量白胡椒粉、五香粉和糖，炒出酱香味。加一点点水煨煮一下，让味道融合。

拌合：将蒸熟的糯米倒入锅中，关小火，与配料快速翻拌均匀，让每一颗米都染上酱色。

撒葱：最后撒上刚刚炸好的红葱酥。

食用指南：刚拌好时最香。米粒分明，q弹有劲。菜脯的脆口和胡椒的辛辣是绝配。吃的时候，想像有一隻糯米精灵在旁边蹭你，让你跟身边的人永远黏在一起。

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