阮软一出现,厨师长就放下手里的活计,快步走了过来。
“老板,您有事儿吗?” 这边的厨师长是一个三十六岁的男子,名叫杨浩燊,国家一级厨师,是阮软所聘用的厨师里面工资最高的一个。
不过阮软觉得给的钱比较值,因为她自己在经营饭店方面,根本就是一个小白,要想着把饭店经营好,厨房这一块儿的学问就大了去了。
在民间有一句话,饭店挣不挣钱,全看后厨,所以阮软必须要找一个十分内行的“自己人”好好看着。
至于是如何把杨浩燊给变成自己人的,阮软的手段很直接,就是变相的把对方的利益跟自己的利益捆绑在一起就行了。
她给了杨浩燊这家店面千分之六的股份,每当有一千元的利益产生,杨浩燊便会有六元钱的进账。
单独这样看的话,好像还说明不了问题,但是一旦和店里总的营业额挂上钩的话,这笔收入就相当可观了。
就拿昨天开张来说,如果利润是在四十万的话,杨大厨师长就有两千多块钱的分红,日积月累下去,也是一大笔收入。
这笔账杨浩燊自己当然会算,店里的收益越高,他最后能拿到的分红就越多,自然在管理上就会格外的卖力气。
这一年光是不起眼的地方,省下来的钱就是极大的一笔数目,看到老板这么大方,杨浩燊自然也是极其卖力气。
在开张前,他就承包了三家店面后厨培训,一个新店开张,能在短时间内有这么好的培训效果,阮软觉得自己的决定还是很明智的。
如果她的杨大厨师长日后表现好的话,她还可以考虑再给他追加一点儿股份。
利益都是互相的,只有让对方感觉到,在利润增加的同时,对方也是从中能够得到益处的,才会达到共赢的目的。
“我来看看大家,昨天大家都辛苦了,我这里给大家每人准备了红包,配菜的500元,厨师一千元。”
开张第二天就给这么大的红包,阮软这个老板可谓十分良心了。
杨浩燊接果厚厚的一大红包,转过身去,高声的说道:“大家注意一下,老板给我们发红包了,都停下手里的活儿,过来领一下。”
众人走过来,杨浩燊把红包一一发下去,众人昨天晚上还累的要死,早上爬起来的时候,胳膊腿都是酸的,可是现在一看到大红包,便干劲儿十足。
“大家辛苦了,只要大家努力,这个月的总销售额达到两千万,月底的时候还会给大家一个大的惊喜。”
阮软鼓励员工的方式,是很积极也很直接的。
“希望咱们的饭店越来越好。”
“老板,这个目标肯定没问题的,刚一开张就这么火爆,我以前还真是没有遇到过呢。”
“先谢谢老板了,我们一定会加油干的。 ”
……
众人顿时士气十足,纷纷表达着自己激动的心情。
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