陆雨昭端着碗站在料理台前扒了一口,爆炒的羊肉酥软细嫩,不膻,咸鲜十足。胡萝卜清甜脆口,白菜也焖得烂烂的、软趴趴的,裹着汤汁羊油,最为吸味。
张学大快朵颐,没多时就一碗见底,着急忙慌又去添了一碗,生怕别人抢他似的。
陆雨昭暗叹,秋冬就格外想吃羊肉啊。
羊肉羊肉,呜呜,想吃涮羊肉了……
前几日还买了腌盐韭,这韭菜花酱还没它的用武之地呢。
老北京的铜锅涮羊肉,薄如蝉翼、肥瘦相间的羊肉片和羊肉卷,还要羊上脑羊尾油等各个部分的羊肉……
清汤涮,最大程度保证了羊肉的鲜美,再蘸麻酱蘸蒜泥蘸腐乳和韭菜花酱吃,爱蘸啥蘸啥,蘸啥都行。
“哪里可以弄到各部位新鲜的羊肉,可以片得薄薄的?”陆雨昭吃着手抓羊肉饭,灵魂发问。
“多薄?”张学来了兴趣,“可以去肉行问问。”
“对,去肉行找找。还要寻个造铜锅子的师傅。”陆雨昭点了点头,“过些时候,咱们吃羊肉火锅!”
她决定了,一定要想方设法吃上涮羊肉!陆雨昭暗自握拳。
第67章 莲蓉蛋黄月饼与冰皮月饼 中秋月饼来一套
在中秋这一天, 川饭店正式成为了会仙楼的脚店,取得会仙楼自酿酒的经销权。
这可谓是喜上加喜,众人沉浸在节日的喜庆氛围里, 看着一筐筐搬进店里的酒脸上乐开了花。
中秋前后, 诸店皆卖新酒, 争先竖起醉仙酒旗。
时人都出来吃饭饮酒,大大小小的酒楼脚店生意都好到不行,直至夜深。以州桥为首等夜市也繁荣喧闹,俨然有着全民通宵狂欢的趋势。
张学欢欢喜喜抱着酒旗出去,在门口竖好。写着“醉仙”的酒旗迎风猎猎,雕花画竿精致, 是最好的广告招牌。
陆雨昭也开心得不得了,抬着脖子眯着眼睛在门口看了半天, 看着张学捯饬来捯饬去终于弄好了,不由鼓起掌来。孙十三娘有些恍惚, 似乎被每个人的喜悦感染, 也跟着鼓起掌。
张学摸着酒旗杆子爱不释手,“说真的, 中秋的新酒卖光了,我也舍不得将这望子扯下来。”
望子即酒旗, 各家酒家有酒空拽望子的讲究。
“呸呸呸!”孙十三娘白了他一眼,“开门红的好兆头,你非要讨晦气!”
三人一同走近店里, 陆雨昭说明了一下中秋节的节日折扣活动。和之前差不多, 时至今日却有不同, 毕竟已经卖上酒了哩!银子更是白花花的来!
陆雨昭笑眯眯地想着, 一边涂鸦中秋的广告立牌。
立牌一放出去, 陆雨昭摆手作别,“家中有赏月宴,我得早些回去。”
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