他们之前喷洒石灰水的时候,还得特地拿布蒙住鼻子。
白芜说石灰水有毒,不能吸进去。
怎么现在还能用来煮蛋了?
岸一脸“你又在骗我吧”的神情,“真拿石灰煮蛋?那我不吃。”
“不是煮,是腌制。”
“你肯定又在胡说,我不信。”
“这次真没骗你,隔着蛋壳腌制,跟腌咸鸭蛋一样,试试就知道了。”
岸再三打量白芜,见他一脸认真,好像真的没有骗人的意思,勉强相信了,“行吧,那要怎么弄?”
“你拿一点灰,熬点灰碱出来?”
他们做肥皂的时候,大部分时间都使用灰碱。
岸对这个步骤非常熟悉,爽快地熬碱去了。
南遥在白芜耳边问:“用石灰真的能做皮蛋?”
“真的,做出来还特别好吃。”白芜咂咂嘴,“我们还可以用皮蛋跟游商们换物资。皮蛋保存时间也比鸭蛋久,还好运输。”
他们一边在这里说话,一边清洗鸭蛋。
两人动作都非常快。
他们清洗的时候,川和墨又背了两大筐鸭蛋回来,最后他们一共洗出了四筐鸭蛋。
两位父亲听说他们要做皮蛋,也对这种新的食物非常好奇。
白芜请两位父亲弄点谷壳回来,等会儿他要用。
因为要忙着做皮蛋,家里谁也没出门,都在忙活。
等到中午的时候,白芜他们总算把材料准备得差不多了。
粗盐、灰碱、草木灰和生石灰,一共四样东西。
白芜原本还想弄点香料,后来再一想,皮蛋的味道本来就已经非常特别,如果弄香料的话,很容易弄得不伦不类,怎么一想,他就把放香料的念头搁置了。
白芜拿了个桶,把粗盐和灰碱倒入桶中,再倒入开水,慢慢搅拌混合。
等二者融化后,白芜分批加入生石灰和草木灰。
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