可众人围坐的楠木大圆桌上,却是一派觥筹交错的人间欢乐。
云太夫人佯怒,“千防万防,还是让你钻了空子。”
关鹤谣笑,手上极稳地将肉块片成薄薄的云彩片,“这个又不费劲,您就让我做罢。”
此菜大名是“云梦缠花肉”,这华丽文艺的名字是唐朝人起的。在关鹤谣这儿,其实更爱它那朴实的小名——“酱肘子”。
这个肘子是关鹤谣酱好拿来的,做的时候也确实不费劲,只是耗了些时间。
上好的肘子烀熟拆骨,用棉线紧紧缠起来,是为“缠花”。而后放入老汤里小火炖了近两个时辰在用大石板压住。多余的肥油滋滋流出,肉则被压得紧密结合在一起。
最后的成品外层是淡淡琥珀色的皮,往里是错落有致、粉白相间的肉,那波纹轮廓仿佛云朵,是为“云梦”。
充分的煮、酱、压使这肉毫不肥腻,只余浓浓肉香。
这道菜最适合冷食佐酒,关潜吃得胃口大开。
薄如纸的肉片蘸上姜蒜茸、辣椒和香油调的汁子,酣畅淋漓地一口下肚,越嚼越香,回味无穷。
他久未归家,自然是餐桌上的焦点,众人看他开怀,气氛就越发轻松热闹。酒一盏一盏斟,菜一盘一盘上,而后便发生了一件神奇的事情——萧屹喝醉了。
这属实非常稀奇,他酒量极好,家里人从没看他醉过。
父亲平安归来,和关鹤谣的婚事也正式提上议程,萧屹从没有这么畅快过,就放纵着贪了杯。
本就有点酒不醉人人自醉的意思,偏关潜带回的北地佳酿尤其浓烈。
而萧屹喝多了也是不声不响地乖乖坐着,看起来一切正常。
所以等众人发现时,为时已晚,他完全醉了。
具体的表现是忽然挪着坐到了关鹤谣身边,紧紧挨着,眼睛眨也不眨地看她。
关鹤谣被众人调笑弄得面红耳赤,而萧屹帮不上半点忙,与他说话也不接,只会傻乎乎地笑。
“五哥。”她推他,然后萧屹就为这轻得不能再轻的动作露出了委屈的神情,可怜巴巴地拽住了她的胳膊。
关策抚掌大笑,招呼仆从,“快!快给我拿纸笔来,我要画下来!”
关筝笑归笑,到底没有落井下石,而是担忧道:“五哥醉成这样,等下没法送鹤姐姐回去了。”
关潜觉得侄女这话有理,顿时来了气,哼道:“这小子怎么这么不知轻重。”
哪有比娘子更重要的事情?
“看我明日不罚他。”
一听关潜这话,云太夫人那边不乐意了。
“五郎开心多喝几盏怎么了?”
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