如意娘拿出她做大席的全套刀具,一共有十几把,各有各的用处,有沉重的斩骨刀,即使遇到粗壮的牛腿骨,也能一刀斩断,露出凝稠的牛骨髓,用来做髓饼最香了。
也有如柳叶般的小刀,这是用来剔肉的。
如意娘的刀功一绝,因如意从小就不喜欢吃带骨头的肉,如意娘就把肉剔出来做菜,?*? 大到一整块的鸡腿肉,小到统共都只有几钱重的田鸡肉,如意娘握刀的巧手翻飞,很快就能剔的骨是骨,肉是肉的。
十几把刀具都排上用场,灵活运用,当了十八年厨娘的如意娘充分展现了她精湛的刀工,庖丁解牛似的,厨房的尸体渐渐地不见了,只有半桶下水,一桶肉,和一桶骨头。
沾血的被褥和雨披,连同头发等等,一一扔进炉灶里烧了。
水缸里的血水也倾倒出去,随着暴雨的冲刷,在阴沟里冲的干干净净。
一套刀具被雨水洗的雪亮,如意娘用干布擦拭水渍,小心翼翼的收起来。
如意娘把炉膛里厚厚的灰烬一铲铲的倒进阴沟里,随着雨水冲走。
这时,天蒙蒙亮,雨也变小了,不过因还下着雨,天光不显,大多还藏乌云里,犹抱琵琶半遮面。
忙活一晚上,如意娘现在才觉得累,双手因握刀的时间太长,已经有些发麻了。
但现在还不是她休息的时候,厨房已经清理干净,春雨又将一切痕迹都冲没了,但是还有下水,骨头和肉等着她运走。
如意娘力气有限,不可能一下子把这些东西都弄走,只能慢慢来,下水臭的快,必须今天就运走;骨头太显眼,也需弄走,肉……没有谁能够比一个厨子更懂得处理肉了。
春天越来越暖和了,肉容易臭,如意娘把预备做柳叶鲊的盐、各种香料还有磨碎的米粉等等都倒在肉上面,以延缓发臭的时间。
由于此时临近清明节,如意娘买了些黄纸香烛等物,预备烧给亡夫刚子。
现在排上用场了,如意娘一手提着装着下水的食盒,并把铲灰的小铁锹放进篮子里,再往铁锹上放着黄纸香烛等等作为掩饰,一手一个提出去,给厨房上了锁。
如意娘一大早的出门,走去了一个车马行,雇了一辆车,去了城外的化人场。
化人场就是没钱买坟地的穷人们或者流浪者的最终长眠之地,在这里火化之后,骨灰里若还有烧不尽的残骸,就在化人场后面的一块地里胡乱点了个穴埋了,所以这个地方叫做乱葬岗。
十五年前,亡夫刚子就长眠于此,乱葬岗是没有墓碑的,埋在土里只是为了残骸不被野狗啃噬而已,只有个土馒头似的小坟堆。
十五年过去,土馒头早就平了,被新的土馒头取代,根本晓不得刚子的葬身之处。
京城之地,从来不缺穷人。
到了化人场,雨已经停了,如意娘提着东西去了乱葬岗,雨后的土地松软,容易挖坑,如意娘很快挖了个深坑,把下水倒进去埋了,现在天气渐热,这些东西不到半个月就能烂成泥。
食盒和篮子,连同黄纸香烛等等都一起烧掉,彻底毁灭痕迹。
如意娘看着一团灰烬,默默祈祷:刚子,你走的早,没有机会尽一个父亲和丈夫的责任。现在机会来了,你在地下保佑我不被发现,我们的女儿还小,她不能没有我。我发誓,一辈子都给你烧纸。
如意娘回去,已经是中午了,天气放晴,把骨头分装在两个篮子里,又用黄纸香烛作为幌子,提着篮子出去,依然是在附近车马行雇了车,去了什刹海,这里寺庙多,过年时和如意他们在这里走百病。
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