冰糖肘子,红烧排骨,糖醋鲤鱼,清水攒肉丸子,还有麻酱拍黄瓜,凉拌猪耳朵,烧鸡,白灼虾。
凑足了八个菜。
吃饭的都是盖房子的帮工,十几个,自家的孩子是没带来的,不过吃完给一家盛了碗剩菜,让他们带回去吃。
就这菜色,自家过年都吃不到,他们不好带孩子来吃饭,但是能把剩菜带回去,也是好的。
一碗菜下头压着米饭,上头有肘子肉,两块排骨,鱼,还有不少肉丸子。
拿回去之后也没人嫌是剩菜,这热一热,晚上就是一顿好菜,不过天热留不到明天了。
天实在是热了,生意都没以前好。
包子摊没挨着饺子摊,而是摆在了城东,这边也挺热闹的,清韵深吸一口气,带着徐家两个嫂子和面蒸包子。
灌汤包的香味一飘就是好远。
鲜香的灌汤包,憨态可掬的烧麦,总共就两样,但是一点都不比别人家生意差。
包子蒸熟不久,生意就来了,不过客人以为这是卖小笼包的。
“来我来一屉小笼包,多少钱一份?”客人以为也是十文。
清韵给徐家大嫂使了个眼色,她不会一直跟来,得让徐家两个嫂子站出来,能独当一面才行。
徐大嫂拿着干巾擦了把手,擦完紧张地拿着干巾不放,“客官,我们家卖的不是小笼包,而是灌汤包,一屉八个,二十文一屉,也可以半份半份地买。”
徐二嫂赶紧把盖子掀开,让客人看,“馅儿是鱼肉馅儿的,一点都不腥的,里面还有汤,可以先喝汤再吃馅儿。”
“还有荷叶烧麦,也是一屉八个,十文钱一屉,糯米香菇肉丁的。”
盖子掀开,才见地庐山真面目,包子皮是橙光色,透着微光,还晃了晃,因为皮太薄了,能看见里头饱满的馅。
而荷叶烧麦用荷叶做了烧麦皮,糯米饱满圆润,肉丁香菇丁清晰可见。
看着也忒好看了。
“那一样来一屉吧。”三十文也不少,隔城南,可以吃两份猪肉饺子了。
徐大嫂提醒了一句,“包子刚出锅,烫,喝汤的时候得小心点。”
“唉,谢谢大嫂啊。”
卖出去一份很快就卖出去第二份,这条街上都是烟火器,卖啥的都有。
盛京百姓比别处的手里松乏,出来喝个小酒是常有的事。
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