第151章第2页_〔补番〕汴京小面馆（松雪酥）_湘姐儿沈娘子

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谢祁原是不太爱吃甜食的，但这桂花米糕，桂花味儿极浓，吃到嘴里，软乎乎、甜丝丝，又没有什么杂味儿，口感细腻，意?外很?合他口味。

这不是新鲜东西，往日方厨子也做过，外头?糕饼铺子也卖，但以往不知为何没觉出好来。

“真好吃。”谢祁弯起眼?眸，被凉风吹了?一路的手?脚也跟着暖和了?起来，他吃下了?一整块，嘴里也不腻，有些好奇地?问道?，“比外头?卖的桂花糕清爽，沈娘子怎么做的？”

沈渺见他吃得?香，也笑:“其实没什么，我不过少?放了?一勺糖，想着这样米香不会被甜味盖过。糕饼铺子里爱搁多些糖，为了?蒸出来甜香更浓。但我认为做菜其实并无定势，取舍也是一门做菜的学问呢，有时舍比得?好。”

谢祁怔怔地?点点头?，是啊，做菜要取舍，他们家族又何尝不是呢？以往便是太贪心了?，底下的人?才会酿出些欺上瞒下、鱼肉百姓的事。

幸好，或许还来得?及。

沈渺不知谢祁心思已经转到别处去了?，又扬声喊砚书和有余也来吃桂花糕。

他们俩像门神似的守在灶房的门口，一直在盯灶上散发着浓浓肉香的大猪蹄。听见沈渺叫他们，才依依不舍地?过来吃糕。

红烧猪蹄还在灶上小火慢炖。

做红烧猪蹄，焯水后要再?和香料一块儿炒，还要一直翻炒到猪蹄微微发黄，这样吃起来那皮才香。这时候淋点酒、酱油、接着搁一勺白糖，继续翻炒。等?猪蹄都裹上色了?，添上能没过猪蹄的热水，大火烧开?，转小火慢炖半个多时辰，直到猪蹄软烂，汤汁浓稠，撒点盐再?调一次味，就成了?。

等?天黑透，一盆红烧猪蹄总算出锅了?。

沈渺挑了?个大的带蹄筋的，先夹给需要金榜题名的谢祁。谢祁看着碗里巨大t?的猪蹄，原本?有些不知从何处下口，但那香味实在香极了?。

于是便放开?了?包袱，夹起来放嘴里一咬，那猪蹄皮软糯弹牙，咬得?“咕叽”一下，胶感十足。

里头?的肉也烀得?嫩得?很?，嚼两下便要化了?，红烧的浓浓滋味瞬间在嘴里弥漫开?。沈娘子做菜，香料味从不会太重，反而能把猪蹄那股子肉香衬得?更浓郁。吃完了?一个，谢祁忍不住再?夹一个。

哪怕如今已吃多了?沈娘子的手?艺，却还是会想吃了?再?吃。

湘姐儿几个猴孩子出去玩了?一日也回来了?，背回来一大袋松针松果，还捡了?一堆带刺的毛栗子。

他们来得?巧，一回家就赶上吃猪蹄。

如今湘姐儿和砚书两个家伙，啃猪蹄啃成了?花脸猫，吃完连手?指头?都吮干净了?！

用完晚食，谢祁便与砚书先告辞回去了?。夜里，沈渺又冻上了?猪蹄冻，准备明日一早起来，调个蒜汁儿配粥喝，一定好吃。

次日，因是院试的日子，街上天不亮便吵闹了?起来，都是送考的，砚书一个人?把谢祁送进去了?，之后也不回谢家，又蹦蹦跳来沈家蹭饭吃。

沈渺见他一个人?，还奇怪:“砚书，怎么就你一个人?送九哥儿去考试？这也……”太不重视了?吧？

那可是科举啊！

砚书扒拉着热乎粘稠的小米粥，配上透亮得?跟水晶一般，颤巍巍的猪蹄冻，夹一筷子放嘴里，“滋溜”一下便融化在嘴里了?，他咽下去才无奈地?道?:“大娘子和郎君都说照往年?的惯例，九哥儿指不定今日就能回来了?，便不来送了?。”

沈渺:“……”

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