一方豆腐整整齐齐切成九块大?小一模一样的小方块,往锅里一煮,转头去找豆瓣酱,正好对上负责人震惊的目光。
“你的手……”
宋明瑜笑了?笑,抬起手,手掌仍旧是光洁的,对方这才吐出口气,“我还以为切到手了?”
“不会的。”
前世她刀工最好的时候才能做到,刀刃与掌心擦肩而过,但?这辈子?她自己开了?两年?饭馆,光是做过的麻婆豆腐就不知道多少盘了。
这种?刀工现在对她来说是小意思。
顾不上和负责人多闲聊,宋明瑜拿上豆瓣酱,在案板上剁碎,又将?已经焙香的花椒碾到“花椒面”的程度。
豆腐起锅,她再?切好其他配料和牛肉末,起锅烧火,下入牛肉末,调料洒入。
锅气蒸腾起来那一瞬间,沉重的铁锅像是轻若无物一样,被宋明瑜单手拎起来摇晃均匀。
之后就是豆腐,花椒面,勾芡……几个步骤行云流水。
等负责人眨眨眼,整个人再?回过神来,那边葱花下入,宋明瑜最后用勺子?微微将?豆腐推开,装盘。
整个过程甚至负责人连多说一句话的机会都没有?,她只能将?目光投向那盘麻婆豆腐。
她是个港城人,平时从来不吃辣,甚至辣椒的味道让她觉得过分刺激,有?时候会想流泪。
但?不知道为什么,闻见那本该呛鼻的麻辣香气,她竟然也有?一瞬间……饿了?。
负责人勉强咽了?口口水。
宋明瑜没注意?到负责人的表情?,她开口问道,“有?米饭吗?”
麻婆豆腐是一定要配饭吃的,要是这在南城,宋明瑜还真不好处理,只能用蒸锅尝试蒸一锅米饭出来。
但?这是港城,电饭煲是不缺的,负责人点点头,没几分钟就把米饭盛了?过来。
“我给您拿个托盘吧?”
“好,谢谢你。”
负责人还想说什么,宋明瑜看了?一眼墙上的时钟,“那我先回房间了?,晚一点用完我给总机那边打?电话,辛苦了?。”
“……好的,这是我们分内之事。”
负责人只好放弃了?自己的想法?,只是她眼睛还直勾勾地?盯着那盘麻婆豆腐,嗫嚅着嘴唇。
她也很想吃那盘麻婆豆腐啊!
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