第473章第2页_《八零胡同小饭馆》作者：摸凹喵_宋明瑜宋言川

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而是把话题收拢回来，转而讲起了厨房里的小技巧、小知识。

这个思路还是她在?《街坊邻居》火爆之后意识到的。

这年头的人很爱看这些生活小窍门。

怎么切丝、切片、切条, 怎么处理清洗不同的蔬菜和肉类, 怎么保存, 哪些是变质的特征，变质的东西为什么不能?再做来吃……

这些常识在?几十?年后，都不一定人人都知道, 经常网上都有“老年人吃隔夜菜进医院ICU”的炸裂新闻, 就?更不用说八十?年代了。

距离大多?数普通家庭，吃饱的日子都还没过?上多?少年呢，甚至冰箱这年头还是奢侈品, 大部分家庭都还是阴凉通风的地方储存食物?。

坏了洗洗就?吃，那是大多?数人的朴素思维。

可想而知，宋明瑜这些寓教?于“表演厨艺”的厨房小知识，对电视机前的这些人有多?么大的震撼。

原来绿叶菜最好不要隔夜，容易产生亚硝酸盐，会中毒。

原来泡发?木耳不能?放一晚上，容易中毒。

原来蜂蜜也不是绝对安全的，有酒味就?不能?再吃了，不然也会中毒

宋明瑜分享的可不只是这些安全知识，最重要最核心的，当然还是秀厨艺。

鱼香肉丝？回锅肉？

都不是。

既然来了中央台，宋明瑜绝对不会放过?的招牌菜，自然就?是麻婆豆腐！

哪怕隔着屏幕，也能?闻见豆腐上席卷而上的麻辣鲜香，尤其是嫩白的豆腐衬着鲜红的辣椒。

电视机前的父母们还没说什么，小孩儿们都闹了起来。

“我想吃这个！”

“咱家怎么从来没做过?这个？”

“这个一看就?很下饭！”

麻婆豆腐并?不是一道多?么精致的料理，但宋明瑜本来就?不是为了展示那种精巧的东西。

《周六星厨房》的观众都是这年头要自己下厨，自己做饭的人群，富裕点的也就?是家里有保姆。

她教?的自然就?是这些人愿意尝试、也能?复刻的家常版本。

经过?层层尝试之后，二十?分钟就?能?做出一道家常版麻婆豆腐。

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