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第450章（第2页）

海蜇皮和海蜇头切成条状以后，泡入水中，随后加入一些白醋，然后再加入柠檬片，进行浸泡。

这样做的作用，是为了去?除海蜇自带的腥味。

在浸泡的过程中，起锅烧水。

等到水开以后，分别将海蜇皮条，和海蜇头条放入不同的锅里，进行快速的焯水。

这焯水的时间很讲究。

时间不能太?短，短了海蜇还带生，时间长了过老，影响口感。

莫倾颜掌控好了时间以后，将焯水完毕的海蜇皮条和海蜇头条捞上来。

随后，开始准备凉拌的配菜。

将青瓜、胡萝卜切丝，香菜香葱切末后，丢进了装有海蜇跳的盘里。

然后再加入蒜蓉、姜丝、陈醋、酱油、香油、芝麻、适量的盐以及白糖。

随后，在加入一点?点?莫倾颜做的灵魂酱汁。

随后搅拌均匀即可。

做法非常的简单。

“你?这做法，和凉皮的做法很像。”高莫祁知道?莫倾颜凉皮的做法。

莫倾颜这凉拌海蜇的做法，和凉皮的做法，已经不能说像了。

就是一模一样。

“对?，是一样的。”莫倾颜道?：“这就是万能的凉拌做法。只要是做凉拌的，按照我这个做法，就算是厨艺白痴，基本上，做出来的味道?都不会差。”

莫倾颜取出一个小盘子，然后装了一点?凉拌海蜇皮，和一点?凉拌海蜇头。

随后对?几?名厨师道?：“好了，可以分盘了。”

这就做好了？

几?名厨师面面相觑。

这做法是不是太?简单了？这能吃吗？

要知道?，莫倾颜这凉拌，可是连味精都没有放的。@无限好文，尽在晋江文学城

一般凉拌菜，各种?配料都会放很多。

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