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第135章中秋送礼

八月十五, 中秋节。

一年一度团圆日。

这是老百姓的大日子?，也是战事结束后第一个团圆节气，整个庆州府都洋溢着幸福欢愉的气氛, 早十日之前?就张灯结彩, 集市人头攒动，平安酒肆的团圆饼礼盒也早早就挂了出去。

元瑶在这次的团圆饼礼盒上下了大功夫，一盒十六个，八种口味，礼盒分两层, 其中，枣泥山药五仁莲蓉这些传统口味在一层, 上面一层, 就是元瑶这次推出来的创新口味了。

冰皮团圆饼和夹心团圆饼。

其中冰皮的团圆饼又分牛乳味、红豆味, 夹心的则是豆沙蛋黄还有椰蓉黑芝麻。

冰皮的外表完全还是受了炼乳的启发，而?加入藕粉、薯粉后便能让面皮呈现一种透明软糯的材质, 用这种面饼替代传统面饼，团圆饼便成?了透明乳白色的小点心。

瞧着就别致精巧，令人欢喜。

夹心团圆饼则是延续了从前?夹心蛋酥的做法, 饼皮酥脆，内里一层软糯的夹心馅是外表, 馅料中还包着其余的馅料，豆沙蛋黄团圆饼的中间则是一刻蛋黄, 软硬适中, 口感丰富。只是外表由一个圆圆的球形变成?了扁圆形，但味道却是依然好吃极了。

每个团圆饼上面也都印了花, 外边花边，内里统一是月兔或者一个“安”字, 寓意好不说，也打出了平安酒肆的招牌，这和?之前?平安酒肆开业时做的活动是一样的。

除了团圆饼完全变了之外，这次的礼盒元瑶也花了不少心思，整个木质礼盒外表就像一盏花灯，上面还缀了霜花亭特意制作的绸缎，即便是团圆饼吃完，这样的礼盒也绝对?是不会想扔掉的。

元瑶很满意，而?效果也相当不错。

上次彭文博将平安酒肆的蛋糕带着火了一把，现在大家都知道平安酒肆点心好吃，中秋节早早就打听着了，不仅蛋糕的单子?拍到了八月下旬，这礼盒也在一开售，几乎就销售一空。

当然，可以?预定?。

所以?这阵子?平安酒肆里灯火通明，几乎全在为了蛋糕和?团圆饼忙碌。

元瑶也在忙，自从那晚江颂安给了她启发之后她便有了点子?，针对?南方人她给胡夫人还加了一份小点心——青团。

其实现在已经不是吃青团最好的时机了，清明吃青团，是南方人最传统的风俗之一。

青团的表皮和?冰皮月饼差不多，但主要原料是艾草，最后呈现出来的面皮便是深绿色，里面再包上馅料，这是一份独属春天的滋味。

现在是秋天，但元瑶猜到胡夫人远离家乡，庆州也没有吃青团的习俗，便还是想法子?买到了一些艾草做了一份出来。传统的青团口味多是红豆，可团圆饼里也有红豆，未免无趣了些，元瑶便另辟蹊径，做了一份咸口的出来。

原料用的是香菇、笋丁、荸荠等，这种做法又叫青三鲜青团，是元瑶从禾花口中学来的。没错，那日江颂安说完，她立马就想到了禾花许菡，这两姐妹，可不正是胡夫人的同?乡吗。

柳暗花明又一村。

元瑶从两人口中搜集到了不少当地特色小食和?方子?，除了青三鲜，还有腌笃鲜，只是那里面有火腿，胡夫人不食荤，便是做不得的。

另外的例菜，也几乎都是用苏菜的法子?烹饪，苏菜擅长?炖、焖、蒸、炒，重视调汤，风味清鲜，浓而?不腻，能将食材的鲜美发挥到极致。

玲珑牡丹齑、糖姜蜜蟹、鸡汁干丝，都是当地有名的菜肴。但因为胡夫人食素，鸡汁只能换用鸡枞菇、松茸炖煮的鲜汤，干丝便是豆腐皮丝。元瑶便是这样将每一道菜用自己的法子?和?心思换成?了胡夫人能吃的菜色，但味道却不失苏菜的灵魂。

当元瑶将这份例菜做出来时，确实感觉到十分疲累了。

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