280-290第13页_我在香江继承了一家酒楼[八零]_小胖柑

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“先夫在清华任教的时候，带我去过陆家，吃过令祖父做的菜。关山万里遥，那已经是四十来年前的记忆了。”老太太幽幽叹道，“梦魂之中，记起那口鱼翅汤，试过很多回，终究不是陆家的味道。你爷爷还好吗？”

“爷爷刚解放就没了，我爸也走了。如今是我二叔当家，他在国宾馆；还有我三叔，在同庆楼做大厨。”

“抱歉。”

“世事无常嘛。”陆培德说，“等下您试试我的黄焖鱼翅，看还是不是当年的味道。”

“好。”

岳宁请客人上楼，朱女士走得不快。头顶的吊灯，扶梯的扶手壁板，有年代不算久远的古董，也有当代国画大师的作品，走廊里更是陈列了各种工艺品，每一件都吸引着老太太的目光。

这些也都是岳宁的心头好，她一一介绍其来历，说：“其实当代工艺大师之作，水平不低。”

老太太看着墙上装裱的一块黄地牡丹云锦，又看看岳宁身上的外套：“你这件外套，还有这块云锦，都是大家之作吧？”

“是，都是出自苏州织锦工艺大师之手。”

“太美了。我这些年也常来港城、去台湾找这些物件，很难找到像你这么多合心合意的。”

“都是内地的华侨商店、友谊商店的东西。”

侍应生推开包房。这间包间内外用中式花窗隔开，花窗中间有六角形孔洞，刚好透出对过墙上的山水工笔画。

岳宁让茶艺师先出去，由她来烧水泡茶。

茶桌上有一整套豇豆釉的茶具，大红袍色的三才盖碗，美人醉色的茶盏，还有一个绿色的公道杯。

“要想穷，就烧红。这得烧多少回才能凑齐这么一套茶具？”

朱莉玲拿起这个绿色的公道杯，开始说起豇豆红的特点，说这个公道杯，果绿绿得鲜亮，不掺杂一丝红色。柴窑烧出来的豇豆红釉，最美的是鲜亮的大红袍色，最受人追捧；红绿相间且红得鲜亮、翠得清新的美人醉，变化多端，让人爱不释手；顶顶难得的是娇嫩的纯绿色，烧一百次窑未必能有这么一只。

“可不是？我是一眼相中这套茶具……”

红色的茶汤倒入茶盏，茶盏内壁洁白如雪。

朱莉玲喝了一口茶，这茶叶品质也很好。去了美国，买到好茶叶全靠碰运气，即便运气好，也未必能有这么甘醇的味道。

这一老一少从瓷器、茶叶说起，谈天说地，聊起对中餐的想法。

尤其是岳宁说要改变其他人对中餐的认知，更是深得朱莉玲的心。

孙毓可笑着说：“奶奶，是不是岳小姐比我更像您孙女？”

朱女士笑了一声，摇头：“不是，宁宁是我的忘年交，是知己。”

这岳宁怎么当得起？朱女士在六七十年代，在对中餐充满偏见的美国，用自己的理解，向美国人展示中国美食，向他们介绍中餐是一种有底蕴、有内涵的高档美食，非常了不起。

“能成为您的小辈是我的荣幸，我称呼您一声‘朱奶奶’，可以吗？”岳宁问道。

“当然，当然可以。”朱女士连声应道。

侍应生敲门进来：“宁宁，陆大厨问，可以开餐了吗？”

“可以。”

岳宁请客人一起落座，朱女士拿起桌上的手写菜单。她已经听说宁宴陆府是大厨配菜，不接受点菜。

她看着这张龙飞凤舞的菜单，说：“陆家是翰林之家，我去美国后，接下那家酒楼，思考如何向美国人介绍中国美食文化，第一时间想到的就是陆家菜。”

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