春三鲜的做法比较简单,风腌肉切成方条,锅热后直接下锅开炒。
只炒到肥瘦均匀的五花肉金黄半透,微圆鼓起,再下入切块的春笋,待春笋入味后加入一碗开水,同样盖上锅,慢慢炖煮。
观众们连看了两个菜,都是香得要命,可就是看得着吃不着,都快哭了。
:太残忍了太残忍了。
:我甚至怀疑他是故意的!
:下一次不等这狗东西盖上锅盖我就要吃!
春三鲜炖煮过程中,郁绵继续准备下一个菜,山海兜。
先拿出一大把蕨菜,蕨菜素称山菜之王,用来做春日宴再合适不过。
蕨菜和笋同切丁,过水备用。
既是山海兜,那自然不能有山菜没有海味,郁绵先选用的是WJ705星的星兽虾,再选了一份之前吃过的冰薄清透的花冰鱼,鱼虾同切丁,加入蕨菜丁和笋丁,下调料调味。
山海兜的精髓不只在于有山有海,更在于它的外皮,并不是普通的面皮,而是半透明且略带弹牙的绿豆冰皮。
绿豆粉皮一般自然食物市场也没得卖,郁绵会做,小饕餮精通美食之道,会做无数食材。
但想穿一件衣服,总不能从种棉花开始,要吃绿豆冰皮总不能从种绿豆开始,所以直接找自然食物研究室定制了。
星际人超聪明效率超高,没多久就给他送来了一大打,够他吃一桌山海兜的那种。
“绵绵,有什么我能帮忙的吗?”千伊原本在一旁看着,只被郁绵连炒两个菜香得流口水。
眼见郁绵做菜隙,赶忙吞了吞口水,举手毛遂自荐。
这时候不干点活,一会儿可未必吃得上。
郁绵看了千伊一眼,千伊之前也是跟着学徒队一起学过一点的,有些简单的基础,山海兜重点在于山水食材和调味,包并没有太大难度。
“行,那你来包。”
郁绵起了张绿豆冰皮,给千伊示范了一下,然后就交给他了,转而去看之前炖的春三鲜。
咸肉和鲜笋合炖,汤色豆白,一揭开锅盖,浓郁的鲜香便涌了上来。
咸肉炖煮的鲜香可不是一般的食材能比得上的,这股香气一出来,旁边被定在那里的两人立马吞了吞口水。
怎么这么香啊T_T
专门香他们,又吃不着,甚至连拿出光脑进直播间蹭蹭虚拟味道的做不到。
呜呜,他们怎么这么惨T_T
郁绵闻到味道便知这菜不错,翻了翻锅,然后一大把蚕豆撒下去。
蚕豆是春季第一波上的,最是嫩的时候,焖煮两三分钟便熟了。
郁绵找了一个雪白的餐盘盛出,自己先吃了一口。
第一口自然是刚挖过来的春笋,一口咬下清脆有声,带着淡淡的清甜,鲜得要命。
然后蚕豆,刚上市的蚕豆粉糯甜软,又嫩又香。
无论是春笋还是蚕豆,都完全融入了风腌肉浓郁的咸香。
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