当时简绿的爷爷病的迷迷糊糊的也说不清楚常家小馆到底在哪里。
后来老爷子去世了,家里人为了避免触景生情,就再也没有找过所谓的常家小馆。
简绿也没有想到。
她会在几年之后,从压根就不是龙城人的姜妤嘴里,再次听到“常家小馆”这个名字,并且原来常家小馆的位置,就在离s大不远的地方。
老人家已经去世几年了,最悲痛的时候已经过去了。因为这件事,简绿不知不觉的就想要寻找一些美食,不论是在高档的饭店,还是在街边的小摊。
上了大学之后建立吃饭社,也有这个因素。
简绿想起了当初自己在爷爷在世的时候对常家小馆的心心念念。
“决定了,我们就去常家小馆!”简绿拍板。
姜妤她们来的不巧。
她们一行人来到常家小馆的时候,常老爷子正好出去溜达了。
胖大妈,也就是常老爷子的儿媳妇显然还记得姜妤,招呼她们进来坐之后,很快就泡了一壶茶过来。
姜妤也不着急着找老爷子问事情,今天本来主要目的就是来吃饭的。
点了姜妤推荐的几个菜——姜妤其实也没吃过常老爷子的儿子做的菜,点这几个菜是因为上回聊天的时候,常老爷子曾经跟姜妤抱怨过,说儿子水平不行,学了那么多年也就几个菜拿的出手。
姜妤今天就照着常老爷子上回说的点了。
简绿把菜单都看了一遍,才带着疑惑的口吻问胖大妈,“请问,你们店里做奶汤银丝和三不沾吗?”
这一问,就把胖大妈给问住了。
奶汤银丝,说起来是一道清真菜。由羊肚丝和奶汤制成,色白如银,故名奶汤银丝。
至于三不沾,是以蛋黄、绿豆粉、白糖还有少许油搅匀成浆状,运用软炒技法烹制而成的一款甜菜。
所谓的“三不沾”,指的是吃的时候不粘盘、不粘牙、不粘勺。
这两道菜原本店里是有的,但是这是常老爷子会做的。因为儿子接手饭馆之后手艺还不到家,这两道菜常老爷子就说还不能加进菜谱。
“这菜谱上没有,要不我帮你们先去问问能不能做吧?”说完胖大妈就迅速跑向了厨房。
说起来,三不沾其实是龙城八大居之一的同和居的一道名菜。
当然其他店里有三不沾这道菜的肯定有很多,但是据说就是同和居做的最好吃。
但是,当年简老爷子就喜欢来这儿吃“三不沾”。
因为这里做三不沾用的不是白糖,而是糖桂花,比同和居的三不沾来说可能更甜中更带了一点桂花香——也可能有人会觉得这个味儿太甜,但是简老爷子就好这口。
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